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    Receta de rollitos de merluza, un plato ideal para agregar pescado a tu dieta

    Esta preparación hace que el pescado se combine con verduras. Los detalles de la receta.

    07 de febrero 2025, 11:59hs
    Los rollitos de merluza es una buena forma para que los chicos incorporen pescado a la dieta. (Foto: Adobe Stock)
    Los rollitos de merluza es una buena forma para que los chicos incorporen pescado a la dieta. (Foto: Adobe Stock)

    Agregar pescado a la dieta de los chicos puede ser complicado. Muchas veces se puede tener resistencia por la falta de costumbre. Estos rollitos de merluza son una excelente opción para disfrazar este alimento y que los menores lo sumen a sus platos diarios.

    La merluza es un pescado blanco, ligero y lleno de beneficios para la salud, como su bajo contenido en grasas y alto valor en proteínas, lo que la convierte en un alimento ideal para mantener una alimentación equilibrada.

    Leé también: La receta de la mejor milanesa de pescado

    El pescado, y especialmente la merluza, es una fuente natural de ácidos grasos omega-3, fundamentales para la salud cardiovascular. Al incorporar más pescado a la dieta, se pueden obtener estos nutrientes esenciales que ayudan a reducir el colesterol malo y mejorar la circulación.

    Es clave que el filet de merluza esté fresco en el momento de consumirlo.
    Es clave que el filet de merluza esté fresco en el momento de consumirlo.

    Receta de rollitos de merluza (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 4 filetes de merluza
    • 1 zanahoria
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 ramita de perejil fresco
    • Jugo de 1 limón
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta a gusto

    Preparación:

    • Lavar bien los filetes de merluza y exprimir el jugo de limón sobre ellos para darle un toque fresco.
    • Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas, y la cebolla en rodajas finas.
    • En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas pero crujientes. Añadir el perejil fresco picado al final para darle frescura.
    • Sobre cada filete de merluza, colocar un poco de las verduras salteadas y enrolla los filetes formando los rollitos. Si es necesario, usa palillos para mantenerlos cerrados.
    • Cocinar los rollitos en una sartén con aceite de oliva caliente durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.

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