El pan de leche con maní y dulce de leche es una propuesta deliciosa. Este pan, ideal para el desayuno o la merienda, combina la suavidad y el sabor delicado de la leche con el toque irresistible del dulce de leche en el centro, creando una experiencia gustativa única. Además, el maní espolvoreado por encima no solo le da un toque crocante, sino que también aporta un contraste de sabores que eleva este pan dulce a otro nivel.
Su preparación es sencilla, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un pan casero con un toque dulce. Se parte de una masa suave y tierna a base de leche, que se amasa y deja reposar hasta que obtiene la textura esponjosa característica de los panes dulces. El dulce de leche, que se coloca en el centro del pan antes de hornearlo, se derrite durante la cocción, impregnando la masa con su sabor cremoso y dulce. El maní tostado, por su parte, se esparce por encima, creando una capa crujiente que contrasta de manera ideal con la suavidad del pan y el relleno de dulce de leche.
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Este pan se destaca por su versatilidad y puede disfrutarse de muchas formas. Se puede comer solo, para saborear su sabor y textura, o acompañarlo con un café o té, que resalta aún más su dulzura. También es una opción perfecta para compartir en reuniones o celebraciones, gracias a su sabor único que combina lo mejor de la repostería argentina, como el dulce de leche, con un toque de maní que le da un giro especial.
El pan de leche con maní y dulce de leche es, sin duda, una de esas recetas que logran encantar desde el primer bocado. La suavidad de la leche, la dulzura del relleno y el toque crujiente del maní lo convierten en un pan irresistible que no solo satisface el paladar, sino que también se adapta perfectamente a cualquier momento del día. Esta combinación de ingredientes sencillos pero sabrosos demuestra una vez más cómo la cocina casera puede brindar delicias memorables, fáciles de preparar y perfectas para disfrutar en compañía.
Cómo hacer pan de leche con maní y dulce de leche
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 g de harina 0000
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de manteca derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
- 200 g de dulce de leche
- 50 g de maní tostado (picado grueso o entero, según prefieras)
Preparación:
- Preparar la masa: En un bol grande, colocar la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro y disolver la levadura en la leche tibia. Dejar reposar unos minutos hasta que se active la levadura y empiece a formar burbujas. Luego, agregar la manteca derretida, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa suave y homogénea. Amasar durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Formar los panes: Una vez que la masa haya levado, volcarla sobre una superficie enharinada y desgasificarla con las manos. Dividir la masa en pequeñas porciones (aproximadamente 8 a 10 bollos). Estirar cada porción en forma de círculo o rectángulo, según prefieras. Colocar una cucharada generosa de dulce de leche en el centro de cada porción de masa. Cerrar los bordes de la masa alrededor del dulce de leche, formando bollos cerrados.
- Dejar levar: Colocar los bollos en una bandeja para horno previamente enmantecada o forrada con papel manteca, dejando espacio entre cada uno. Dejar reposar durante unos 30 minutos para que los panes vuelvan a levar.
- Espolvorear el maní y cocinar: Precalentar el horno a 180°C. Justo antes de llevar los panes al horno, espolvorear el maní tostado y picado sobre la parte superior de cada pan. Esto les dará un toque crocante y delicioso. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los panes estén dorados y cocidos por dentro. Si al pincharlos con un palillo sale limpio, ya están listos.
- Dejar enfriar y servir: Retirar los panes del horno y dejarlos enfriar un poco antes de servir.
