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Cómo hacer un budín con nueces fácil y rápido con ingredientes básicos

Probalo y sorprendé a todos con esta receta simple y rápida.

23 de enero 2025, 08:39hs
Cómo hacer un budín con nueces fácil y rápido con ingredientes básicos (Foto: Freepik).
Cómo hacer un budín con nueces fácil y rápido con ingredientes básicos (Foto: Freepik).
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El budín con nueces es un clásico de la repostería que combina sencillez y sabor en cada rebanada. Con una textura esponjosa y el toque crujiente de las nueces, este postre es ideal para acompañar el café de la tarde, sorprender a invitados o simplemente satisfacer un antojo dulce. Acá te compartimos una receta rápida y fácil con ingredientes básicos que seguramente ya tenés en casa.

Este postre tiene raíces en tradiciones europeas, donde panes y budines enriquecidos con frutos secos eran comunes en celebraciones especiales. Con el tiempo, su popularidad creció a nivel mundial y se adaptó a distintos gustos y cocinas. Hoy, el budín con nueces es apreciado por su practicidad y es una excelente opción para quienes quieren disfrutar de algo rico sin invertir demasiado tiempo.

Leé también: Cómo hacer el pan sin harina más rico con solo tres ingredientes básicos

Además, es versátil: podés añadirle especias, miel o chispas de chocolate para darle un toque personal, convirtiéndolo en un regalo casero ideal o un acompañamiento perfecto para cualquier bebida caliente.

(Foto: Freepik).
(Foto: Freepik).

Receta de budín con nueces

Con esta receta vas a lograr un budín equilibrado, donde lo suave de la masa se combina con el crujido de las nueces. Rinde unas 8 porciones medianas, perfectas para compartir.

Tiempo de preparación

  • Total: 1 hora
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 40-45 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite vegetal o manteca derretida
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas
  • Opcional: azúcar impalpable para decorar

Leé también: Receta paso a paso de budín con sobras de galletitas dulces

Las nueces son frutos secos ricos en grasas saludables, antioxidantes y omega-3, ideales para cuidar el corazón y el cerebro (Foto: Freepik).
Las nueces son frutos secos ricos en grasas saludables, antioxidantes y omega-3, ideales para cuidar el corazón y el cerebro (Foto: Freepik).

Preparación paso a paso

  • Precalentá el horno a 180°C y prepará un molde para budín, ya sea engrasándolo o cubriéndolo con papel manteca.
  • Tamizá los ingredientes secos: en un bol grande, mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservá.
  • Batí los huevos y el azúcar: en otro recipiente, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
  • Incorporá los líquidos: sumá el aceite (o manteca derretida), la leche y el extracto de vainilla. Mezclá bien hasta integrar.
  • Uní las mezclas: agregá los ingredientes secos al bol con los líquidos, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  • Añadí las nueces: incorporá las nueces picadas, mezclando ligeramente para distribuirlas de manera uniforme.
  • Horneá: verté la mezcla en el molde y llevá al horno por 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Dejá enfriar y decorá: dejá enfriar el budín en el molde por 10 minutos antes de desmoldarlo. Si querés, espolvoreá azúcar impalpable antes de servir.

Consejos de conservación

  • A temperatura ambiente: en un recipiente hermético, el budín se conserva fresco hasta 3 días.
  • En la heladera: puede durar hasta 1 semana, manteniendo su textura y sabor.

Información nutricional por porción

Aproximadamente:

  • Calorías: 280
  • Grasas: 14 g (saturadas: 3 g)
  • Carbohidratos: 32 g
  • Azúcares: 18 g
  • Proteínas: 5 g

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Por 

Stephane Bailly

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