TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones en Santa Fe
  • Elecciones en Formosa
  • Legislativas bonaerenses
  • Dólar hoy
  • Mundial de Clubes
  • Franco Colapinto
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Receta para hacer tortitas rubias, una factura ideal para la hora del mate

    El paso a paso para hacer esta masas dulce en casa. Los detalles.

    21 de enero 2025, 16:03hs
    Esta factura es ideal para la hora del mate. (Foto: Adobe Stock)
    Esta factura es ideal para la hora del mate. (Foto: Adobe Stock)

    Las tortitas rubias son un clásico de la pastelería argentina, famosas por su sabor delicado y su textura suave. Su origen se remonta a la tradición de los postres caseros, que se hacían con ingredientes simples pero de alta calidad. Es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para acompañar el mate. Su nombre proviene del color dorado que adquieren al ser cocidas, lo que les da una apariencia tentadora y un sabor irresistible.

    El secreto para obtener unas tortitas rubias perfectas radica en el balance entre la manteca y el azúcar, que aportan la suavidad y el dulzor característicos. Aunque son conocidas como tortas, su textura es más bien la de una galletita gruesa, ligera y deliciosa.

    Esta factura no está tan popularizada como las tortitas negras. (Foto: Adobe Stock)
    Esta factura no está tan popularizada como las tortitas negras. (Foto: Adobe Stock)

    Leé también: Cómo hacer tortitas negras más saludables con harina integral

    Receta de tortitas rubias (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 100 g de manteca a temperatura ambiente
    • 150 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 200 g de harina leudante
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 pizca de sal
    • Azúcar adicional para espolvorear

    Preparación:

    • Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja para hornear con papel manteca.
    • En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y continuar batiendo hasta integrar todo.
    • Tamizar la harina con la sal y agregarla a la mezcla anterior, batiendo a baja velocidad o con una espátula hasta formar una masa suave.
    • Con las manos, formar pequeñas bolitas de masa y disponerlas en la bandeja, aplastándolas ligeramente. Espolvorear con azúcar por encima.
    • Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Dejar enfriar antes de servir.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Paso a paso, cómo hacer ñoquis caseros rápido y fácil para disfrutar en familia

    2

    Adiós al horno: cómo hacer pastel de papas con pollo rápido y fácil

    3

    Los secretos del mejor alfajor del país: lo hace un panadero de Bernal con una receta inspirada en su abuelo

    Por 

    Stephane Bailly

    4

    ¿Por qué se comen ñoquis los 29 de cada mes?

    5

    Fácil y rápido: la receta para preparar pan árabe integral en casa, ideal para un desayuno saludable

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    RecetasfacturasTNS

    Más sobre Cocina

    Adiós al horno: cómo hacer flan casero en 10 minutos (Foto: Freepik).

    Adiós al horno: cómo hacer flan casero en 10 minutos

    Ni fritos ni hervidos: esta es la mejor forma para cocinar los garbanzos y que mantengan todas sus propiedades (Foto: Adobe Stock).

    Ni fritos ni hervidos: esta es la mejor forma para cocinar los garbanzos y que mantengan todas sus propiedades

    Conocé el paso a paso para preparar este plato. (Foto ilustrativa generada con IA)

    Paso a paso, cómo hacer ñoquis caseros rápido y fácil para disfrutar en familia

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Aseguran que Marianela Mirra y José Alperovich se habrían reconciliado: todos los detalles
    • Primeros resultados en Formosa: Gildo Insfrán arrasa con el 70% de los votos
    • Invitó una amiga a la casa, fue al baño y la sorprendió haciendo algo insólito: “No seas rara”
    • Blooper: se metió un doble en contra en el Mundial juvenil de básquet y su equipo perdió un partido increíble

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit