Los huevos rellenos son un clásico infaltable en las mesas navideñas de Argentina. Su frescura, sabor versátil y facilidad de preparación los convierten en una de las entradas favoritas para compartir en una noche calurosa de verano. Este plato, que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, también tiene el encanto de evocar recuerdos de reuniones familiares y celebraciones tradicionales.
A menudo, cada familia tiene su propia versión, transmitida de generación en generación, con pequeños secretos que los hacen únicos.
Leé también: Cuántos huevos se pueden comer por día
Sus ingredientes básicos, como huevos, mayonesa y especias, pueden complementarse con infinitas combinaciones, desde atún y jamón, hasta variantes vegetarianas con hierbas frescas y vegetales.
Receta de huevos rellenos para la mesa de Navidad (para 3 personas)
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 lata de atún al natural, escurrido
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 pizca de pimentón dulce
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Cociná los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos para que queden duros. Retiralos y enfriá en agua helada para facilitar el pelado.
- Pelá los huevos con cuidado y cortalos a la mitad longitudinalmente. Retirá las yemas con una cuchara y colocalas en un bol.
- Pisá las yemas con un tenedor y mezclá con la mayonesa, mostaza y atún. Incorporá el perejil picado y condimentá con sal, pimienta y pimentón dulce.
- Rellená las mitades de las claras con la mezcla, usando una manga pastelera o una cuchara para darles una forma prolija.
- Decorá con un poco de perejil fresco o una pizca de pimentón. Llevá a la heladera hasta el momento de servir.
