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    Ni limón ni caldo: el ingrediente secreto que tenés que agregarle a tus empanadas para que salgan jugosas

    Conocé de cuál se trata para lograr que tus empanadas salgan más ricas que nunca. El paso a paso.

    30 de noviembre 2024, 15:43hs
    Ni limón ni caldo: el ingrediente secreto que tenés que agregarle a tus empanadas para que salgan jugosas. (Foto: AdobeStock)
    Ni limón ni caldo: el ingrediente secreto que tenés que agregarle a tus empanadas para que salgan jugosas. (Foto: AdobeStock)

    Las empanadas son una comida de las comidas típicas de la Argentina y están presentes en cualquier reunión. Al momento de hacerlas, muchos buscan lograr que queden jugosas agregándoles limón o caldo, aunque existe un ingrediente secreto que cumple la misma función y las deja aún más sabrosas: la gelatina sin sabor.

    La gelatina sin sabor es un ingrediente que, al disolverse en agua caliente y luego enfriarse, forma una textura similar a un gel que se incorpora al relleno de las empanadas. Durante el proceso de cocción, la gelatina ayuda a retener la humedad , evitando que el relleno se seque y manteniendo las empanadas jugosas, incluso después de hornearlas.

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    Receta facilísima y todos los secretos para que la empanada salga bien jugosa (Foto: Gemini IA)
    Receta facilísima y todos los secretos para que la empanada salga bien jugosa (Foto: Gemini IA)

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    Cómo preparar empanadas con gelatina sin sabor, paso a paso:

    • Prepará la gelatina: En un recipiente pequeño, disolvé 1 cucharadita de gelatina sin sabor en 2 cucharadas de agua caliente. Revolvé bien hasta que se disuelva por completo. Luego, dejá enfriar.
    • Hacé el relleno: Prepará el relleno de tus empanadas como de costumbre (carne, pollo, jamón y queso, etc.), pero con un toque especial. Asegurate de que el relleno tenga una buena cantidad de jugos o caldo para que se mantenga húmedo.
    • Incorporá la gelatina: Una vez que el relleno esté listo, agregá la gelatina fría y mezclá bien. Este ingrediente ayudará a que los jugos del relleno se queden dentro de la empanada durante la cocción.
    • Armá las empanadas: Colocá el relleno en el centro de la masa y cerrá las empanadas con cuidado, asegurándote de que estén bien selladas para que no se derrame el relleno.
    • Horneá o freí: Horneá a 180°C o freí en aceite caliente como lo haces normalmente. El relleno, gracias a la gelatina, se mantendrá jugoso y no se evaporará durante el proceso de cocción.

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