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    Receta de pollo frito americano, el preferido de Donald Trump

    El candidato a presidente estadounidense es uno de los tantos fanáticos de esta comida rápida, que logró algo poco común en el mundo de la gastronomía: unir a personas de diversas culturas.

    04 de noviembre 2024, 08:25hs
    El pollo frito es uno de los platos rápido más tradicionales de la cocina estadounidense. Foto: Instagram / @pollofritocrujiente
    El pollo frito es uno de los platos rápido más tradicionales de la cocina estadounidense. Foto: Instagram / @pollofritocrujiente

    El pollo frito ganó mucha popularidad en los últimos años y, la receta de pollo frito americano en particular, se convirtió en un ícono de la cocina de Estados Unidos, un país que el próximo 5 de noviembre celebrará elecciones presidenciales para elegir entre los candidatos Donald Trump y Kamala Harris.

    Este plato no solo es el preferido del republicano Donald Trump, sino que también representa un símbolo de la gastronomía popular americana, que se disfruta desde los hogares hasta las grandes cadenas de comida rápida en todo el mundo. Con su irresistible mezcla de sabores, la variante del pollo logró traspasar fronteras, ganándose un lugar en la cultura culinaria global.

    El origen del pollo frito se remonta a la combinación de tradiciones africanas que los esclavos llevaron a Estados Unidos en el siglo XVII. Aunque el pollo ya se cocinaba en varias partes del mundo, fue en las cocinas del sur norteamericano donde se comenzó a freír y sazonar de una manera distinta.

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    Al usar especias locales y técnicas de fritura, los cocineros africanos encontraron en el pollo una opción accesible y sabrosa para crear un plato reconfortante, adecuado para toda ocasión.

    Receta del pollo frito americano: un plato de popularidad nacional

    A principios del siglo XX, la receta de pollo frito comenzó a expandirse más allá de los hogares y las cocinas regionales, gracias en parte al auge de las cadenas de comida rápida en Estados Unidos. Fue entonces cuando el plato se convirtió en un emblema de la cocina estadounidense a nivel internacional.

    Hoy en día existen versiones picantes, agridulces, con salsas o con una capa más gruesa de rebozado, pero todas mantienen la esencia crujiente y jugosa que caracteriza a este plato.

    El pollo frito, el plato preferido de Donald Trump

    A lo largo de su mandato y carrera política, Donald Trump fue conocido por sus preferencias gastronómicas que incluyen hamburguesas, gaseosas y, por supuesto, el pollo frito. El candidato a presidente, que busca su segundo mandato, fue fotografiado en numerosas ocasiones disfrutando de este plato en su avión privado o en reuniones informales, lo cual añadió una dimensión mediática al pollo frito como símbolo de la cocina rápida y popular en Estados Unidos.

    Ingredientes:

    • 1 pollo completo, limpio y cortado en piezas
    • 1 taza de pan rallado
    • 1 taza de harina de trigo
    • ½ taza de leche
    En muchas ocasiones, Donald Trump se mostró como un fanático de las "fast food". Foto: AP
    En muchas ocasiones, Donald Trump se mostró como un fanático de las "fast food". Foto: AP
    • Aceite de girasol
    • 1 huevo
    • Pimienta negra molida
    • Ajo en polvo
    • 1 limón (opcional)

    Modo de preparación:

    • Limpiar el pollo y cortarlo en trozos.
    • Sumergirlo en un recipiente con el jugo exprimido del limón, la pimienta, sal y el ajo. Este paso es muy importante para que la carne tome sabor. Hay que tener en cuenta que todas las piezas del pollo deben estar bien sumergidas en partes iguales, para que tomen un sabor uniforme.
    • El recipiente debe ir a la heladera por 45 minutos como mínimo.
    • Mientras tanto, tomar un bowl y verter el pan, la harina, un poco de sal y pimienta. Incluir el huevo y la leche en otro, batir hasta conseguir una mezcla uniforme.
    • Una vez preparados los dos recipientes, comenzar por pasar los trozos de pollo por el huevo y la leche. Luego, por el pan rallado.

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    • Preparar una sartén al fuego fuerte. Introducir una buena cantidad de aceite, para que el pollo quede bien sumergido y se frite uniformemente.
    • El pollo debe introducirse en la sartén recién cuando el aceite está bien caliente.
    • Rotar o volear bien cada pieza para que se cocine bien.
    • Tener cuidado con el aceite. Si salta, se puede bajar un poco el fuego. También hay que prestarle atención a las piezas para que no se peguen entre sí.
    • Una vez que estén bien doradas, retirarlas de la sartén y escurrirlas bien en un papel.

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