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    Receta fácil de mermelada de frutilla casera

    Las posibilidades culinarias con las frutillas son infinitas. Pueden disfrutarse frescas, en ensaladas, con yogur, en licuados o como ingrediente principal de deliciosos postres.

    03 de octubre 2024, 22:30hs
    Receta fácil de mermelada de frutilla casera / Fuente: Unsplash
    Receta fácil de mermelada de frutilla casera / Fuente: Unsplash
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    Las frutillas, también conocidas como fresas, son una de las frutas más populares del mundo. Su intenso sabor y su color brillante las convierten en un ingrediente estrella en postres, ensaladas y hasta platos salados. Pero más allá de su delicioso sabor, las frutillas son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que las convierte en un alimento muy saludable.

    Las posibilidades culinarias con las frutillas son infinitas. Pueden disfrutarse frescas, en ensaladas, con yogur, en licuados o como ingrediente principal de deliciosos postres. Pero si se quiere aprovechar al máximo la temporada y tener un toque de primavera durante todo el año, es recomendable preparar mermelada casera.

    Leé más: Ideas rápidas y deliciosas para disfrutar de un desayuno nutritivo

    Hacer mermelada casera no solo es muy sencillo, sino que también permite controlar la cantidad de azúcar y los ingredientes adicionales.

    Receta fácil de mermelada de frutilla casera / Fuente: Unsplash
    Receta fácil de mermelada de frutilla casera / Fuente: Unsplash

    Receta de mermelada de frutilla casera:

    Ingredientes:

    • Frutillas maduras
    • Azúcar
    • Jugo de limón

    Preparación:

    • Lavá y prepará las frutillas: Lavá bien las frutillas y sacales las hojas. Si querés, podés cortarlas en trozos más pequeños.
    • Cociná las frutillas: Poné las frutillas en una olla y llevá a fuego medio. Cociná hasta que estén blandas y se hayan deshecho.
    • Agregá el azúcar y el jugo de limón: Una vez que las frutillas estén cocidas, agregá el azúcar y el jugo de limón. Mezclá bien hasta que el azúcar se disuelva.
    • Cociná hasta obtener la consistencia deseada: Continuá cocinando a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mermelada espese.
    • Esterilizá los frascos: Mientras la mermelada se cocina, esterilizá los frascos de vidrio que vas a utilizar.
    • Llená los frascos: Una vez que la mermelada esté lista, llená los frascos esterilizados hasta el borde, dejando un pequeño espacio.
    • Cerrá los frascos y dejalos enfriar: Cerrá bien los frascos y dejalos enfriar boca abajo.

    Consejos adicionales:

    • Variedades de frutillas: Existen diferentes variedades de frutillas, cada una con su propio sabor y aroma. Animate a probar distintas variedades y descubrí tu favorita.
    • Conservación: La mermelada casera se conserva durante varios meses en un lugar fresco y oscuro.
    • Endulzantes naturales: Si preferís una mermelada más saludable, podés utilizar edulcorantes naturales como la stevia o la miel.

    Propiedades de la frutilla

    Las frutillas son un verdadero tesoro de la naturaleza, repletas de nutrientes y beneficios para la salud. Son una excelente fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a proteger las células del daño. Además, contienen una buena cantidad de fibra, esencial para una buena digestión y para mantenernos saciados por más tiempo. Su color rojo intenso se debe a los pigmentos llamados antocianinas, que también poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

    Más allá de su delicioso sabor, las frutillas ofrecen diversos beneficios para el organismo. Su alto contenido en agua las convierte en un aliado ideal para mantenerse hidratado, mientras que su bajo índice glucémico las hace aptas para personas con diabetes. Asimismo, se les atribuyen propiedades diuréticas, lo que favorece la eliminación de líquidos y toxinas. Las frutillas también contienen ácido fólico, esencial para la producción de células sanguíneas y para la salud del sistema nervioso. En resumen, incorporar frutillas a la dieta diaria es una excelente manera de cuidar la salud.

    Propiedades de la frutilla / Fuente: Unsplash
    Propiedades de la frutilla / Fuente: Unsplash

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