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    Así es el bodegón italiano que tiene como estrella una degustación de pastas caseras gratinadas

    Para aquellos que les gusta probar un poco de cada cosa, Botticelli se los sirve en bandeja con un surtido increíble y unas salsas gratinadas únicas.

    25 de marzo 2025, 13:08hs
    La degustación de pastas, la gran estrella de Botticelli, en el centro de Bariloche. Foto: Instagram / @botticellipasta
    La degustación de pastas, la gran estrella de Botticelli, en el centro de Bariloche. Foto: Instagram / @botticellipasta

    A cuatro cuadras del histórico Centro Cívico de San Carlos de Bariloche, está el bodegón italiano que más llama la atención en la zona. Y no es para menos porque, como buen lugar de comidas provenientes de la península itálica, las pastas representan lo más pedido por los clientes.

    Sin embargo, la particularidad que tiene este restaurante, ubicado en la calle Palacio 156, a 50 metros de la céntrica avenida Mitre, es que entre tantas chocolaterías y bebidas tradicionales de esta ciudad patagónica, surge como estrella una degustación de pastas caseras gratinadas.

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    Sí, tal cual suena: una degustación. Porque en una sola bandeja, la degustación de pastas se convierte en un plato único (para compartir, naturalmente) que está compuesto por un surtido de las mejores pastas italianas, decoradas con salsas hechas con queso derretido.

    Una auténtica exquisitez que, además, se potencia por lo peculiar de su presentación. Así lo propone el restaurante italiano Botticelli, cuyas porciones -rasgo típico de cualquier bodegón que se precie- son bien abundantes.

    Degustación de pastas caseras en un bodegón italiano: antes, una entradita

    Si bien está la posibilidad de ir solo y disfrutar de los platos de pastas como si se estuviese en Roma o en cualquier otro punto de Italia, para sacarle el mayor de los provechos a este bodegón barilochense es mejor ir acompañado.

    Por de esa manera, las abundantes porciones serán más rendidoras y se podrá pasar por otros sectores del menú que son más que interesantes también, y sin perder el estilo itálico.

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    Por lo pronto, como entrada, la opción de los bastoncitos de muzzarella rebozados son un ingreso directo a la buena comida italiana. Claro que hay otras variantes típicas y muy ricas, como los tostones de rúcula, queso y tomate. Cualquiera de las entradas elegidas vale más la pena si es acompañada por una copa de vino, que puede ser tinto o también rosado, bien fresco.

    Y después, sí, el gran momento. Por más que las variantes del menú permiten pedir el plato de pasta que cada comensal quiere, es imposible no dejarse tentar por la degustación de pastas.

    Es ahorrar tiempo en estudiar la carta y es ganancia neta al momento del sabor, porque el surtido de pastas caseras con salsas gratinadas hace la diferencia siempre. En la bandeja redonda, parecida a una pizzera, habrá sorrentinos de jamón y queso, agnollotis, ravioles, ñoquis rellenos de muzzarella y albahaca.

    Cinco variedades de pastas en un solo plato para compartir: puede ser para dos o para cuatro personas. Foto: Instagram / @botticellipasta
    Cinco variedades de pastas en un solo plato para compartir: puede ser para dos o para cuatro personas. Foto: Instagram / @botticellipasta

    Todo bien acomodado, para que luzca la presentación (la frase de “se empieza a comer por los ojos” domina el cuadro) y también para que las salsas tengan su espacio visual inicial. Podrá ser salsa roja gratinada, también con champignones, cuatro quesos y otras variantes, siempre con el gratinado como sello distintivo.

    Esta bandeja llamada degustación de pastas caseras tiene dos tamaños: para dos personas y para cuatro. Aunque son tan grandes las porciones, que es factible pensar que con la de dos pueden comer tres y con la de cuatro pueden comer cinco. No por nada el lugar es conocido como “el paraíso de las pastas”.

    El flan mixto es uno de los postres con más salida en este bodegón italiano. Foto: Instagram / @botticellipasta
    El flan mixto es uno de los postres con más salida en este bodegón italiano. Foto: Instagram / @botticellipasta

    Y en el marco de un salón muy cálido y hasta con ritmos diferentes. Porque quieres quieran un momento de mayor privacidad, Botticelli ofrece un primer piso con menos bullicio y movimiento, para que domine el plano intimista. En cambio, si esto no es un problema, la planta baja es inmejorable.

    Pero en ambos lados se comerá riquísimo. Y encima, como broche, la chance de pedir un rico postre, entre los que destacan el brownie con helado, la copa de tiramisú o el exquisito flan mixto. Porque si en la variedad está el gusto, en Botticelli el gusto está asegurado.

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