En un día de lluvia es una tradición para los argentinos hacer unas buenas torta fritas. Es por eso que la inteligencia artificial de Chat GPT realizó una exhaustiva búsqueda y concluyó cuál es la fórmula para hacer de la mejor manera esta delicia de la gastronomía argentina.
La IA explica que para que las torta fritas que no queden aceitosas es importante seguir ciertos pasos en su preparación y cocción.
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Cómo hacer las mejores torta fritas, según la inteligencia artificial, paso a paso
Hay que comenzar con mezclar los ingredientes secos como harina, sal y polvo de hornear. Luego, agregar manteca o grasa hasta obtener una textura arenosa, seguido por agua tibia hasta formar una masa suave y homogénea. Es crucial dejar reposar la masa cubierta durante unos 30 minutos para que se relaje.
Luego hay que formar las torta fritas dividiendo la masa en pequeñas porciones y extendiéndolas hasta conseguir círculos delgados, haciendo un pequeño corte en el centro de cada uno para que se cocinen de manera uniforme, explica la inteligencia artificial de Chat GPT. Además la IA aclara que fritura debe realizarse en aceite vegetal bien caliente, pero sin sobrecargar la sartén, para evitar que la masa absorba demasiado aceite y asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Por último, aclara Chat GPT que controlar la temperatura del aceite es un aspecto clave, que debe estar suficientemente caliente para una cocción rápida, evitando que las tortas fritas absorban aceite de más. Una vez fritas, es importante colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Además, es recomendable evitar freír una gran cantidad de alimento a la vez y mantener el aceite limpio para obtener mejores resultados
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Los ingredientes para hacer las mejores torta fritas, según la inteligencia artificial
- Harina: común (harina de trigo 0000) o una mezcla de ésta con harina leudante para darle más esponjosidad a las tortas fritas.
- Sal: una pequeña cantidad para realzar el sabor.
- Agua: caliente, para mezclar con la harina y formar la masa.
- Grasa: puede ser cerdo, vacuna o manteca. Se usa tanto para integrar en la masa como para freír las tortas.
- Aceite vegetal: si preferís freír las tortas en aceite en lugar de grasa.
- Ingredientes opcionales para tortas fritas dulces: azúcar, canela, ralladura de limón o mandarina, esencia de vainilla.
