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    Sin fritura ni aceite: cómo hacer una tortilla de papa liviana y esponjosa al horno

    Es una receta saludable y fácil de preparar que conserva todo el sabor.

    20 de agosto 2025, 20:04hs
    Sin fritura ni aceite: cómo hacer una tortilla de papa liviana y esponjosa al horno (Foto: Adobe Stock).
    Sin fritura ni aceite: cómo hacer una tortilla de papa liviana y esponjosa al horno (Foto: Adobe Stock).
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    La tortilla de papa es un clásico de la cocina casera, pero la versión tradicional lleva mucho aceite y puede resultar pesada. Por fortuna, es posible preparar una liviana y esponjosa al horno, perfecta para quienes buscan cuidar la alimentación sin renunciar al sabor.

    El secreto está en cortar las papas finas, cocinarlas antes al horno o al vapor, y batir los huevos con un poco de leche o yogur para darle suavidad.

    Leé también: Día de la Papa Frita: 5 formas de cocinarla sin aceite

    Luego, se mezclan todos los ingredientes y se lleva al horno en un molde engrasado con spray antiadherente o unas gotas de aceite. Cocinar a temperatura media permite que la tortilla quede dorada por fuera y jugosa por dentro.

    Cómo hacer una tortilla de papa saludable. (Foto: Adobe Stock)
    Cómo hacer una tortilla de papa saludable. (Foto: Adobe Stock)

    Paso a paso: cómo hacer una tortilla de papa saludable

    1. Preparar las papas
      1. Pelá y cortá las papas en rodajas finas o en cubos pequeños.
      2. Cocinalas al horno a 180 °C por 10-15 minutos o al vapor hasta que estén tiernas pero no doradas.
    2. Batir los huevos
      1. En un bol, batí 4-5 huevos con un chorrito de leche o yogur natural para lograr una textura esponjosa.
      2. Salpimentá al gusto y agregá hierbas frescas como perejil o cebollino para más sabor.
    3. Mezclar los ingredientes
      1. Incorporá las papas cocidas al bol con los huevos batidos.
      2. Opcional: sumá cebolla, pimientos o calabaza para una versión más nutritiva.
    4. Hornear la tortilla
      1. Verté la mezcla en un molde apto para horno rociado antes con spray antiadherente o unas gotas de aceite.
      2. Cociná a 180 °C por 25-30 minutos, hasta que la tortilla esté dorada por arriba y firme al tacto.
    5. Servir y disfrutar
      1. Dejá reposar unos minutos antes de cortar para que mantenga su forma.
      2. Servila sola, con ensalada o como acompañamiento saludable de tu plato favorito.

    Con estos simples pasos, podés disfrutar de una tortilla de papa deliciosa, ligera y apta para cualquier comida del día, ideal para quienes buscan alternativas más saludables sin complicaciones.

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