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    El truco para convertir una sartén común en una antiadherente con dos ingredientes muy usados en la cocina

    El tip permite revertir con eficacia el paso de los años sobre el utensilio y le agrega vida útil: se viralizó a través de TikTok y ahora lo aplican cientos de personas.

    15 de noviembre 2024, 15:46hs
    La sal gruesa y el aceite son claves para que las comidas no se peguen al freirse. (Foto: AdobeStock)
    La sal gruesa y el aceite son claves para que las comidas no se peguen al freirse. (Foto: AdobeStock)

    Las sartenes y las ollas son dos de los utensilios más utilizados en la cocina y, por ende, sus funciones se van perdiendo con el correr del tiempo. En ese contexto, suele ser usual que las comidas que elaboramos en casa se peguen debido a que la anti adherencia de los utensilios se degradó por completo. Más allá de que el metal parece irrecuperable, lo cierto es que hay un truco que requiere de dos ingredientes y es eficaz para recuperar sus cualidades.

    Dejando a un lado el tip, es clave cuidar el recipiente para evitar eventuales rayaduras, ya que se trata de uno de los más caros del mundo culinario. De todas formas, en el caso de que la sartén tenga muchos años de uso o que, en su defecto, se haya dañado por algún motivo, la sal podría transformarse en una aliada a la hora de rehabilitar sus propiedades: en principio, los componentes necesarios para el procedimiento son económicos y fáciles de conseguir.

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    En principio, es necesario verter una capa de sal gruesa sobre el utensilio, junto con una cantidad importante de aceite, y encender el fuego, aunque antes habrá que lavar el elemento con jabón líquido y una esponja suave. Posteriormente, se debe aguardar unos pocos minutos moviendo un poco los ingredientes, sin dejar que se quemen, hasta notar que empieza a humear. En ese momento, percibiremos que hay que retirarlo de la hornalla, pero luego debemos esperar hasta que la mezcla se haya enfriado.

    La mezcla, después, tiene que ser colocada en un frasco y, antes de freír un alimento, es necesario frotar la sartén con el aceite sobrante para poder apreciar los resultados del proceso. Curiosamente, se va a advertir que el elemento vuelve a tener sus atributos originales, como si se la hubiese comprado pocos días antes. Por ello, no será imprescindible -al menos en el corto plazo- adquirir uno nuevo.

    Cuánto dura una sartén antiadherente y cómo hay que lavarla

    En épocas de vacas flacas, la técnica se convirtió en una salvación para mucha gente y fue viralizada a través de la plataforma TikTok, que permitió brindar un servicio de manera indirecta. Cabe destacar que las sartenes, según los expertos, duran entre tres y cinco años en buenas condiciones, pero si las tratamos bien pueden seguir oficiando como tales un tiempo más.

    Las sartenes tienen un tiempo de uso de entre tres y cinco años.
    Las sartenes tienen un tiempo de uso de entre tres y cinco años.

    A su vez, es importante no manipular sobre ellas espátulas o cucharas metálicas, que provocan complicaciones en su superficie: en su lugar, lo preferible es que sean de silicona y madera. A su vez, tampoco es recomendable lavarlas en el lavavajillas, debido a que emplea una limpieza muy agresiva y el contacto con otros elementos podría empeorar la situación.

    Cómo evitar que la sartén se golpee con otros utensilios y acabe estropeándose

    Lo mejor, en estas condiciones, es hacer todo a mano y siempre con la parte suave de la esponja. Además, es clave prevenir que la sartén se toque con ollas o pizzeras usando trapos y protectores de fieltro adhesivos, que también son aplicados en sillas y mesas con el objetivo de que no dejen marcas en las paredes. Si el utensilio está quemado, el mecanismo es bien diferente.

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    Por lo pronto, hay que cubrir con agua las zonas afectadas para, una vez seguido ese paso, añadir unas gotas de detergente. Después, se debe poner el elemento en el fuego y dejar hervir por unos minutos. Al retirarla, necesitamos dejar que se enfríe para poder agarrar un cepillo de cocina y eliminar los restos.

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