En ocasiones, si nos sentimos cansados o necesitamos estar alertas, seguimos un conocimiento popular: consumimos algo azucarado. De esta forma, se supone que no caeremos en los brazos de Morfeo y evitaremos la fatiga. A raíz de esto, un grupo de investigadores de las universidades de Warwick, Lancaster (Reino Unido) y Humboldt (Alemania) decidieron averiguar si existía una base científica detrás de esta creencia.
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De acuerdo a los resultados publicados en la revista científica Neuroscience & Biobehavioral Reviews, el azúcar no tiene ningún tipo de impacto en nuestro estado de ánimo. Es más, los científicos aseguran que tiene un efecto contrario: aumenta el cansancio y disminuye el estado de alerta luego de una hora de consumida.
Para determinarlo, recopilaron información de 31 estudios previos, que involucraron casi 1300 adultos. Con estos datos, observaron el impacto del producto en la ira, el estado de alerta, la depresión y la fatiga, entre otros. Asimismo, tuvieron en consideración la cantidad y el tipo de azúcar ingerida.
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Luego del análisis, concluyeron en que el subidón de azúcar es en realidad un mito sin base científica y que en nada afecta su cantidad o la actividad que se realice luego de la ingesta. “Esperamos que nuestros hallazgos destierren esta creencia e impacten en las políticas públicas para disminuir su consumo”, declaró a medios extranjeros Elizabeth Maylor, una de las autoras del artículo.
En este sentido, su compañero Konstantinos Mantantzis añadió: “Nuestro estudio indica claramente que este conocimiento popular no está respaldado por la ciencia. Lo más probable es que el azúcar te haga sentir peor. El aumento de la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico en los últimos años señala la necesidad de estrategias alimenticias basadas en evidencia, para promover un estilo de vida saludable en todo momento".
El artículo indica que consumir bebidas azucaradas o snacks no nos da una recarga de energía rápida para estar más alertas”, concluyó Sandra Sünram-Lea, la tercera investigadora.
