TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Boca Juniors
  • Papa León XIV
  • Dólar hoy
  • TN Cultura
  • Ficha Limpia
  • Franco Colapinto
  • Con Bienestar
  • Ingresar
    EN VIVO
    tnCon BienestarNutrición

    El atún y otros pescados azules contienen una grasa esencial para la salud cardiovascular y cerebral

    ​En el Día Mundial del Atún recordamos sus propiedades y su excelente aporte de nutrientes para el cuerpo.

    02 de mayo 2018, 11:35hs
    El atún no sólo es un plato sabroso, sino además muy nutritivo.
    El atún no sólo es un plato sabroso, sino además muy nutritivo.

    El pescado azul es rico en grasas pero son las grasas “buenas” que ayudan a nuestra salud cardiovascular. El atún fresco es uno de los pescados azules con menor proporción de grasa de su grupo, con apenas el 5%, y un contenido en proteínas por encima del 20%. Es una excelente fuente de nutrientes fundamentales para nuestro organismo como omega-3, selenio, magnesio, potasio y vitamina del grupo B. ¿Cuántas raciones semanales son las recomendadas?, ¿Cuáles son los pescados azules? o ¿Qué beneficios tiene para la salud?

    El atún se pueden cocinar de diferentes formas, además tiene muy poca espina y los chicos suelen disfrutarlo también. El contenido en grasa no es homogéneo, depende de la zona donde se haya pescado, de la especie y de la época del año.

    // Si no te gusta el pescado, qué otros alimentos podés comer con Omega 3

    El Omega 3, que contiene el atún, es una familia de ácidos grasos que son poliinsaturados, unos ácidos son beneficiosos para la salud cardiovascular. Aumenta el colesterol HDL que es el colesterol bueno. Tienen un efecto reductor de la presión arterial, por ello son muy beneficiosos para nuestra salud. Por sus características nutricionales, los expertos recomiendan el consumo de pescado azul al menos dos veces por semana.

    Prevención del ACV

    El consumo de atún y otros tipos de pescado podría ayudar asimismo a reducir el riesgo de declive cognitivo e ictus (ACV) en personas mayores, según un estudio dirigido por la Universidad de Kuopio en Finlandia publicado en la revista 'Neurology'. En el estudio participaron 3.660 personas de 65 años o más que pasaron por escáners cerebrales para detectar infartos cerebrales silenciosos o pequeñas lesiones en el cerebro que pueden causar pérdida de capacidades cognitivas, ictus o demencia. Los escáners se realizaron de nuevo pasados cinco años en 2.312 de los participantes. A quienes participaron en el estudio también se les proporcionaron cuestionarios sobre el consumo de pescado en su dieta.

    // Día Mundial del Atún: la mejor receta de hamburguesas

    El estudio descubrió que las personas que comían atún asado o al horno y otros pescados altos en ácidos grasos omega 3 tres veces a la semana o más tenían casi un 26 por ciento menos de riesgo de tener lesiones cerebrales silenciosas que pueden causar demencia e ictus en comparación con personas que no comían pescado de forma regular.

    ¿Fresco o en lata?

    El atún es uno de los pescados más consumidos en nuestro país porqué además de encontrarlo fresco en las pescaderías, lo encontramos enlatado en los estantes del supermercado, pero, ¿tienen las mismas propiedades nutricionales? Siempre será mucho mejor consumir el atún fresco, no obstante, la conserva de atún no deja de ser una alternativa saludable a los fiambres, embutidos y carnes rojas.

    // El omega-3 del pescado ayuda a tener un sueño reparador

    Evidentemente el gran inconveniente del atún enlatado y conservado en aceites vegetales es el aporte calórico. El perfil nutricional del atún en aceite vegetal es peor por la presencia de grasas saturadas. Siempre que sea posible elegiremos el que está conservado en aceite de oliva.

    Las latas de atún en escabeche suelen incorporar glutamato monosódico y tener un alto porcentaje de sodio. Si queremos evitar las calorías adicionales del aceite, lo más recomendable sería elegir la conserva de atún al natural y, preferiblemente, sin sal. Si el atún está conservado al natural su aporte calórico es bajo y además puede contener más sodio y potasio y una menor cantidad de selenio que el atún fresco.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    Vitaminas del grupo B, aliadas silenciosas de tu energía y tu estado de ánimo

    2

    Astrología kármica: de qué lado estás entre la tradición y la innovación

    Por 

    Marcelo Moscuzza

    3

    La fruta de oro para comer en el desayuno y ganar energía para el resto del día

    4

    Esta rutina de tan solo 15 minutos permite solucionar muchos problemas de caderas

    Por 

    The New York Times

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    atúndía mundial del atúnpescado azul

    Más sobre Con Bienestar

    Transitamos Tauro, uno de los signos más conservadores (Foto: AdobeStock)

    Astrología kármica: de qué lado estás entre la tradición y la innovación

    Por 

    Marcelo Moscuzza

    El déficit de vitaminas del complejo B puede afectar el ánimo, la concentración y hasta generar fatiga crónica. (Foto: Adobe Stock)

    Vitaminas del grupo B, aliadas silenciosas de tu energía y tu estado de ánimo

    Mucha gente podría beneficiarse de hacer esta rutina de ejercicios a diario (Theodore Tae/The New York Times)

    Esta rutina de tan solo 15 minutos permite solucionar muchos problemas de caderas

    Por 

    The New York Times

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Luca Cubero cumplió tres años y festejó con temática de superhéroes junto a sus hermanas: las fotos
    • Mirtha Legrand mostró su impactante cambio físico y reveló los secretos para cuidar su figura
    • Mariano Herrón habló sobre los insultos en La Bombonera: “Entendemos el enojo de los hinchas”
    • Boca le ganó a Lanús por penales y avanzó a cuartos de final: los hinchas insultaron a la dirigencia

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Videos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit