Desde hace algunos años, la palta se ha vuelto una de las verduras predilectas para quienes arrancan una dieta y quieren mejorar su salud. A partir de allí, se empezaron a expandir las recetas que contienen este elemento, como el guacamole.
Como cada 16 de septiembre, se celebra el día mundial del guacamole. Este aderezo, además de su gran sabor y sus muchas variantes, contiene muchos nutrientes, por lo que al consumirlo podemos incorporarlos de manera simple.
Sus propiedades
Fibra: esta salsa de origen mexicano posee una gran cantidad de fibra, un cuarto de taza aporta 3 gramos de ella. Esto te ayuda a mantener los niveles adecuados de azúcar en tu sangre, controlar tu apetito entre comidas y promueve el buen funcionamiento digestivo.
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Grasas saludables: una porción de este aderezo contiene 3 gramos de grasa poliinsaturada y 1 gramo de grasa monosaturada. Un consumo moderado puede ayudarte a bajar tus niveles de colesterol malo.
Vitamina A: el guacamole, aunque no lo parezca, puede ayudar a mejorar tu piel, ya que un cuarto de taza de palta provee cerca de 85 unidades internacionales de vitamina A. La misma promueve la generación de células y tejidos saludables.
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Mejora los hábitos alimenticios: el aderezo te ayuda a mantenerte satisfecho pero aporta un bajo valor calórico. Cuanto más lleno te sientas, menos propenso estás a buscar alimentos altos en calorías, como dulces o azucares.
