El grave estado en el que se encuentra un turista cordobés luego de comer el llamado "hongo de la muerte" encendió las alarmas en la provincia. Cuarenta y ocho horas después de que lo comiera, el hombre de 36 años fue internado con un cuadro de "insuficiencia hepática fulminante" y lucha por su vida en un hospital local. Ante esta situación, médicos y especialistas advirtieron sobre los trastornos que el Amanita phalloides puede causar a la salud y dieron consejos sobre cómo reconocerlo.
// Córdoba: un turista comió el "hongo de la muerte" y lucha por su vida
De acuerdo con Carlos Urcelay, biólogo profesor de la UNC e investigador del CONICET especializado en hongos, el consumo de esta especie resulta particularmente dañino para el hígado, a tal punto que, en grandes cantidades, conduce a la muerte.
Ante semejante riesgo, el experto dio consejos sobre cómo evitar su ingesta. Entre ellos, destacó la importancia de no confundir al "hongo de la muerte" con algunas especies de champiñón silvestre, ya que ambas desarrollan un sombrero redondeado y hemisférico.
Para distinguir uno del otro, es preciso saber que el primero crece "solamente junto a los pinos y los robles" que se encuentran en la provincia de Córdoba, especialmente en la zona de las sierras.
También es importante saber que, a diferencia del champiñón, el sombrero del Amanita phalloides tiende a aplanarse conforme avanza hacia su edad adulta. Es por eso que la mayoría de los casos de intoxicación se relacionan con ejemplares jóvenes.
Por su parte, los principales síntomas de la intoxicación por consumo de este hongo son de tipo gastrointestinales, como diarreas y vómitos. Además, es frecuente el dolor abdominal, sudores fríos y, en casos graves, hipotensión, taquicardia e incluso convulsiones.
Cabe destacar que, tal como ocurrió en el caso del turista cordobés, los síntomas son de de tipo retardado, con un tiempo de incubación en torno a los dos días. Por ese motivo, ante la menor sospecha de haber ingerido un Amanita phalloides se debe realizar una consulta médica de inmediata para comenzar el tratamiento adecuado.
