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    Cómo podés combinar las frutas y verduras para preparar batidos detox ricos y saludables

    Son refrescantes, nutritivos, y están llenos de vitaminas y minerales. Tips, colores y beneficios.

    30 de agosto 2019, 15:52hs
    Es mejor usar más verduras que frutas (Foto Shutterstock).
    Es mejor usar más verduras que frutas (Foto Shutterstock).

    Los licuados o batidos son una forma de consumir frutas y verduras ideal. Ricos, frescos y fáciles de digerir: sus nutrientes llegan más rápido a todo el sistema digestivo y al torrente sanguíneo. Si bien los nutricionistas suele recomendar comer la fruta porque se consume toda la fibra y activan más nuestro metabolismo, los licuados resultan una opción para los más chicos cuando no son proclives a comer frutas o cuando no las pueden morder.

    Varios estudios recientes reconocen el valor de los esquemas detox para limpiar el organismo: le permite al hígado descansar; a los riñones, activarse y depurar el organismo; y a todo el sistema sanguíneo, llevar mejor los nutrientes a todas partes del cuerpo. De la mano de influencers en las redes sociales y de recomendaciones de coaches nutricionales, últimamente se pusieron de moda y al tradicional licuado de banana con leche se suman otras opciones.

    Un vaso de un licuado licuado -también popularizado como smoothie o batido- puede satisfacer tus necesidades de vitaminas y minerales vegetales. Se los consideran desintoxicantes porque activan la eliminación de deshechos del sistema digestivo. Pero no se debe confundir jugos con batidos. En el proceso de extraerles el jugo a las frutas o las verduras, pierden toda la fibra y su pulpa se convierte en azúcar (ya sabemos lo perjudicial que puede ser excedernos con ella, incluso si proviene de estos alimentos).

    Entonces, ¿cómo se preparan? Solo necesitás verdura -las ideales son las de hoja verde-, frutas, agua y una licuadora o una juguera especial. También podrías agregar algunos superalimentos en polvo como clorella, espirulina, maca o hierba de trigo. Pero lo esencial es tener una buena base de vegetales frescos y bien lavados.

    Cómo podés combinar las frutas y verduras para preparar batidos detox ricos y saludables

    Conviene que la proporción de verdura sea mayor que la fruta, ya que aporta menos azúcar y más variedad de vitaminas.

    Qué frutas y verduras combinar para hacer un buen licuado

    1. Verdes: Batidos bajos en calorías que ayuden a perder peso y a depurar el organismo: estos ingredientes pueden estar dentro del grupo de los vegetales de hoja verde como el apio, las espinacas, las acelgas, la rúcula, la col kale, el brócoli y hasta la lechuga. Combinalos con jugo de limón o pomelo, kiwis, o manzana verde. Y agregale stevia o azucar mascabo, si necesitás endulzarlo un poco.

    2. Anaranjados: Nos ayuda a prepararnos para el bronceado y agregan vitaminas que mejoran la piel y la visión. Podés elegir vegetales como zanahorias, zapallo (crudo o cocido), jugo o pulpa de naranja, manzana roja. Si lo quéres un toque más ácido, podés agregarle un chorrito de limón. Si lo querés hacer más dulce, podés sumarle durazno.

    3. Blancos o amarillos: Acá entran en juego frutas como banana, manzana, peras, ananá y naranjas. Con agua o leches vegetales para lograr mayor consistencia. Quedan riquísimos y tienen potasio, ideal para combatir el hambre y reponer energías después de hacer deporte.

    4. Rojos: Este es el color antioxidante. Se pueden preparar con arándanos, frutillas, moras y frambuesas, y con o sin jugo de naranjas. Si se quiere agregar volúmen, se puede sumar banana. Y si se le quiere agregar un toque dulce, el jugo de manzana combina a la perfección.

    5. Púrpura: Con remolacha cruda (o cocida), jugo de naranja, limón, podés agregar coliflor, repollo o apio. Superrefrescantes y llenos de fibra que estimula el sistema digestivo.

    ¿Qué otras combinaciones se te ocurren? Dejanos tus comentarios en esta nota.

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