TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Triple crimen en Florencio Varela
  • Dólar hoy
  • Interna kirchnerista
  • Elecciones 2025
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarNutrición

    Walter Willett, investigador de Harvard: “Limitar las papas fritas reduce el riesgo de diabetes”

    La forma de cocinar este alimento influye directamente en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Los especialistas explican qué métodos son más saludables.

    13 de agosto 2025, 08:44hs
    Las papas fritas, si se consumen en exceso, pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2. (Foto: Adobe Stock)
    Las papas fritas, si se consumen en exceso, pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2. (Foto: Adobe Stock)
    Compartir

    Las papas son parte de muchas comidas argentinas, pero no todas sus preparaciones tienen el mismo impacto en la salud. Investigadores de la Universidad de Harvard (EE.UU.) concluyeron que quienes consumen tres o más porciones de papas fritas a la semana presentan un 20% más de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con quienes las comen con menor frecuencia.

    El profesor Walter Willett, autor del estudio, señaló que “no todos los carbohidratos, ni siquiera todas las papas, son iguales. La distinción es crucial a la hora de elaborar pautas dietéticas efectivas”.

    La incidencia de las papas en la diabetes dependede su forma de cocción (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    La incidencia de las papas en la diabetes dependede su forma de cocción (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    La investigación, que incluyó a más de 200.000 participantes, mostró que hervir, hacer puré o asar las papas no estuvo asociado con el mismo riesgo. Incluso, quienes consumieron más cereales integrales (como pan o pasta integral) tuvieron menos probabilidades de desarrollar la enfermedad.

    Hábitos alimentarios que protegen la salud

    Otra investigación de la Universidad de Cambridge, que analizó a más de 826.000 personas en 33 estudios, confirmó que seguir patrones de alimentación saludables reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en todas las poblaciones. Entre las dietas estudiadas se destacaron:

    • Dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y pescado.
    • Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI), que prioriza granos enteros, proteínas magras y grasas saludables.
    • Dieta DASH, enfocada en el consumo de frutas, verduras, lácteos bajos en grasa y reducción de sodio.

    Todos estos patrones alimentarios coinciden en un punto: aumentar el consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados y reducir azúcares, carnes procesadas y grasas saturadas.

    Cómo reducir el riesgo de diabetes tipo 2

    Según la organización Diabetes UK, algunos cambios simples en la dieta pueden marcar una gran diferencia:

    1. Elegir carbohidratos integrales: arroz integral, pasta integral, pan de harina integral y avena.
    2. Limitar carnes rojas y procesadas: optar por pescado, pollo, legumbres y tofu.
    3. Consumir más frutas y verduras: especialmente manzanas, uvas, frutos rojos y hojas verdes como espinaca o rúcula.
    4. Evitar azúcares añadidos: reducir bebidas azucaradas, postres industriales y snacks ultraprocesados.
    5. Incorporar grasas saludables: presentes en nueces, semillas, palta y aceite de oliva.

    “El mensaje de salud pública aquí es simplemente que pequeños cambios en nuestra dieta diaria pueden tener un impacto importante en el riesgo de diabetes tipo 2. Limitar el consumo de papas fritas y elegir fuentes de carbohidratos saludables podría ayudar a reducirlo”, concluyó Willett.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    La actividad lúdica y recreativa que recomiendan los expertos para mejorar la respiración

    2

    Burnout, la epidemia silenciosa que padece el 84 por ciento de los empleados

    Por 

    María Luciana Ojeda

    3

    Crustáceos, energía y alimentos: la ciencia argentina apuesta a la acuaponía sustentable

    4

    Un estudio sobre el efecto avestruz buscó explicar por qué pasamos de querer saberlo todo a evitar información

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    papas fritasDiabetescarbohidratos

    Más sobre Con Bienestar

    Es muy importante hacer un seguimiento de la población respecto a las enfermedades respiratorias. (Foto: Adobe Stock)

    La actividad lúdica y recreativa que recomiendan los expertos para mejorar la respiración

    Las compañías tienen que preocuparse por la calidad de vida de sus empleados. (Foto: Adobe Stock)

    Burnout, la epidemia silenciosa que padece el 84 por ciento de los empleados

    Por 

    María Luciana Ojeda

    El efecto avestruz puede pasar en la edad adulta. (Foto: Adobe Stock)

    Un estudio sobre el efecto avestruz buscó explicar por qué pasamos de querer saberlo todo a evitar información

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • En un partido insólito, el Inter Miami de Lionel Messi perdió 5-3 ante Chicago Fire por la MLS
    • Aseguran que Julieta Poggio y Martín Salwe pasaron la noche juntos después de los Martín Fierro
    • Plazo fijo: cuánto se obtiene al invertir $1.200.000 a 30 días
    • Triple crimen en Florencio Varela: detuvieron en Perú a Matías Agustín Ozorio, la mano derecha de “Pequeño J”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit