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    La dieta que mejora la calidad del esperma, según la ciencia

    ¿Por qué el consumo de ultraprocesados puede ser un problema? Los consejos de expertos en reproducción.

    05 de febrero 2025, 09:14hs
    Lo que no puede faltar en la cocina de un soltero / Foto Adobe Stock
    Una alimentación rica en frutas, verduras y grasas no saturadas muestra mejores parámetros espermáticos./ Foto Adobe Stock

    La salud reproductiva masculina atraviesa un descenso silencioso: en las últimas cuatro décadas, la concentración de espermatozoides en los hombres se ha reducido, un fenómeno que se agudiza en los países industrializados. Aunque el estrés, el sedentarismo y la contaminación han sido señalados como posibles culpables, la ciencia ahora pone el foco en un factor crucial pero muchas veces subestimado: la alimentación.

    Leer también: Nuevo método anticonceptivo: un gel libre de hormonas bloquea los espermatozoides

    Un reciente estudio realizado por la Universidad Rovira i Virgili (URV), en España, y publicado en la revista científica Andrology, analizó los hábitos alimentarios de 200 hombres jóvenes y sanos en edad fértil y desarrolló un vínculo directo entre la dieta y la fertilidad.

    El plato que define el futuro

    Los resultados del estudio son contundentes: los hombres que siguen una alimentación basada en frutas, verduras y grasas saludables presentan una mejor calidad espermática. Por el contrario, aquellos que consumen en exceso alimentos ultraprocesados, ricos en azúcares y grasas saturadas, muestran parámetros seminales deteriorados.

    Este hallazgo no está aislado. Estudios anteriores ya habían sugerido que ciertos alimentos -como el pescado, los frutos secos y aquellos ricos en omega-3, antioxidantes y vitaminas- podrían mejorar la fertilidad masculina. Sin embargo, el trabajo liderado por la URV va más allá , ya que analiza la dieta como un todo y no solo la influencia de nutrientes aislados. Para ello, los investigadores utilizaron escalas como la dieta mediterránea, el enfoque DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) y la puntuación de la dieta sostenible EAT-Lancet.

    Comida rápida, fertilidad lenta

    El estudio advierte que un consumo elevado de comidas rápidas, frituras, gaseosas y productos ultraprocesados está vinculado a una menor calidad del semen. La evidencia es clara: los hombres cuya dieta incluye un 30% de alimentos ultraprocesados tienen más riesgo de presentar alteraciones en su esperma.

    Los malos hábitos alimentarios, como el consumo excesivo de ultraprocesados, afectan a muchos hombres a la hora de tener un bebé. (Foto: Adobe Stock)
    Los malos hábitos alimentarios, como el consumo excesivo de ultraprocesados, afectan a muchos hombres a la hora de tener un bebé. (Foto: Adobe Stock)

    La embrióloga y especialista en fertilidad Marta Antich, de Fertilab Barcelona, refuerza esta idea: “No se trata de demonizar ciertos alimentos, sino de comprender que la variedad y la moderación son esenciales. Comer mal de forma puntual no afectará la fertilidad, pero convertirlo en un hábito puede tener consecuencias”.

    Un problema global con soluciones individuales

    El descenso en la calidad espermática no es un fenómeno aislado. La infertilidad afecta al 17,5% de las parejas en edad reproductiva en el mundo, según la URV, y la alimentación es solo una de las muchas piezas del rompecabezas. Sin embargo, a diferencia de otros factores menos controlables, como la contaminación ambiental, la dieta es un elemento que cada hombre puede modificar.

    “Estos hallazgos podrían tener implicaciones significativas en la promoción de estrategias de salud reproductiva”, señala el equipo investigador, compuesto por los españoles Jordi Salas-Salvadó, Albert Salas-Huetos y Nancy Babio, junto con la peruana Estefania Dávila-Córdova .

    En tiempos donde la comida rápida es la reina de la inmediatez, tal vez sea momento de preguntarse si vale la pena sacrificar la fertilidad en el altar de la conveniencia. Al fin y al cabo, lo que se pone en el plato hoy puede definir la vida del mañana.

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