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    Hacer dieta estricta antes de la Navidad: ¿sí o no?

    En la previa a las Fiestas de Fin de Año, no sería beneficioso llevar a cabo una alimentación restrictiva, la cual podría tener consecuencias, entre ellas, el efecto rebote que esta puede causar.

    04 de diciembre 2025, 12:55hs
    La alimentación es importante antes y después de las Fiestas. (Foto: Adobe Stock)
    La alimentación es importante antes y después de las Fiestas. (Foto: Adobe Stock)
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    Con el inicio de diciembre el mes en el que se celebran las fiestas de Navidad y Fin de Año, muchas personas comienzan a alimentarse de manera diferente pensando en las próximas vacaciones o en llegar con menos peso a ambos festejos, pero los especialistas consideran que no es muy beneficioso restringir demasiado la alimentación porque eso traería consecuencias.

    Según advierten los expertos, no existe ningún beneficio que justifique hacer dietas muy restrictivas antes de Navidad. “Aquellas muy bajas en calorías o con prohibiciones amplias pueden incluso empeorar el control del peso a medio plazo”, afirma la nutricionista española María Argente Pla.

    Restringir la comida previo a la Navidad, no es buena idea. (Foto: Adobe Stock)
    Restringir la comida previo a la Navidad, no es buena idea. (Foto: Adobe Stock)

    La especialista se apoya en la evidencia científica disponible para asegurar que los planes de alimentación hipocalóricos muy estrictos (es decir, aquellos que aportan menos de 800-1.000 kcal/día) “producen una pérdida de peso rápida, pero casi siempre no sostenida en el tiempo, por lo que este se recupera de forma parcial o total en meses”.

    En tanto, indica que este tipo de dietas pueden usarse en contextos muy concretos, como una obesidad severa o ante una cirugía bariátrica, siempre bajo un control médico estricto, pero, de ningún modo “como una estrategia puntual ‘antes de Navidad’ en la población general”. Las diferentes guías y consensos de obesidad y nutrición insisten en que la clave es la sostenibilidad del cambio de hábitos, no la restricción aguda de pocas semanas.

    Por qué se produce el efecto rebote

    Las dietas hipocalóricas tienen mucho más riesgo de efecto rebote y esto es debido a que, tras una restricción intensa de aporte calórico, el cuerpo pone en marcha una serie de mecanismos biológicos y de conducta que favorecen la recuperación rápida del peso y, en muchos casos, se recupera más del peso perdido, detalla la nutricionista, quien precisa que, entre estos mecanismos, estarían:

    • Cambios hormonales que aumentan el hambre. Tras perder peso con una restricción severa, se observan un aumento de grelina (produce más apetito), disminución de la leptina (menos saciedad) y del GLP-1 (menos control del apetito), entre otros. Estos cambios se mantienen en el tiempo, meses o incluso más de un año, incluso después de recuperar parte del peso.
    • Cambios metabólicos. Debido a la pérdida de peso, el metabolismo basal se reduce más de lo esperado, es decir, el cuerpo “gasta menos”, dificultando mantener la pérdida y facilitando recuperar peso.

    Los riesgos de restringir mucho la comida

    Los riesgos de seguir una dieta muy restrictiva son tanto fisiológicos como psicológicos y dentro de los primeros, la experta hace referencia a los siguientes:

    • Pérdida de masa muscular, especialmente en déficits calóricos grandes sin suficiente proteína.
    • Catabolismo muscular, es decir, menor metabolismo y peor control glucémico.
    • Déficit de micronutrientes, como hierro, vitamina B12, calcio o vitamina D.
    • Estreñimiento debido a una baja ingesta de fibra.
    • Fatiga.
    • Irritabilidad.
    • Alteración del sueño.

    “Los riesgos psicológicos y conductuales también son importantes, puesto que puede haber más riesgo por atracones, mentalidad de ‘todo o nada’ (por ejemplo, el pensamiento de ‘como me estoy privando, en Navidad me desquito’), más ansiedad, culpa y obsesión por la comida, empeorando la relación con ella”, subraya Argente.

    Lee también ¿Demasiada proteína? Estas son las señales más claras de que tu cuerpo se está excediendo

    En tanto, dijo que, si la idea es llegar a la Navidad con bienestar y sin recurrir a dietas demasiado estrictas, aconseja:

    • Seguir una alimentación consciente, que ayuda a mejorar señales de hambre/saciedad, reduce el “comer automático” y previene episodios de sobreingesta.
    • Planificación anticipada, es decir, prever qué eventos hay, para evitar llegar con hambre excesiva.
    • No dejar de lado el ejercicio. Es fundamental realizar un entrenamiento de fuerza (dos o tres sesiones/semana de fuerza).
    • Es esencial una higiene del sueño y manejo del estrés, puesto que ambos tienen efectos directos sobre hormonas del apetito (grelina, leptina).

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