TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Franco Colapinto
  • Dólar hoy
  • Purga en la Bonaerense
  • Tragedia en Vicente López
  • FMI
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarNoticias

    El alimento adictivo que tiene la capacidad de ralentizar los efectos del envejecimiento

    Muchas personas lo eliminan de sus dietas, pero algunos estudios revelaron que puede ser un poderoso aliado para la salud por su capacidad antioxidante.

    25 de febrero 2025, 11:22hs
    Expertos de Clinique La Prairie explican cómo detectar y eliminar metales pesados del cuerpo para mejorar la salud y ralentizar el envejecimiento (Foto: Adobe Stock)
    Un envejecimiento saludable es posible. (Foto: Adobe Stock)
    Compartir

    Aunque se suelen confundir con demasiada frecuencia, es necesario remarcar que el cacao y el chocolate no son lo mismo y, a pesar de que habitualmente se utilizan como sinónimos, no lo son, ya que el cacao es la materia prima y el chocolate es el resultado más reconocible de un proceso de transformación con el que la mayoría de consumidores estamos más familiarizados.

    Cuanto más se aleje del origen durante el proceso de elaboración, menos saludable será el chocolate. Por eso, muchas personas, sobre todo quienes viven pendientes de la balanza, lo asocian a un alimento poco menos que prohibido. La verdad es que, aunque efectivamente hay que disfrutar de este alimento con moderación por su aporte energético, las calorías no son lo único relevante.

    El chocolate tiene beneficios si se consume con cautela. (Foto: Adobe Stock)
    El chocolate tiene beneficios si se consume con cautela. (Foto: Adobe Stock)

    De hecho, hay quienes afirman que el buen chocolate tiene todos los atributos para ser considerado como un superalimento y, pese a que puede ser excesivo catalogarlo como tal, la realidad es que su perfil nutricional es más que interesante ya que aporta buenas cantidades de hierro, manganeso, magnesio, fibra y una buena combinación de grasas monoinsaturadas y saturadas. Incluso contiene cafeína y teobromina, y también polifenoles y flavonoles, lo que le confiere un gran poder antioxidante. Una investigación publicada en BMC Chemistry asegura que el contenido de esos ingredientes es, incluso, más elevado que el de muchas frutas.

    El cacao, un alimento saludable

    El cacao es un alimento considerado como saludable, entre otras cosas debido a la cantidad de polifenoles que contiene. Estos elementos ejercen un papel como antioxidantes, favoreciendo el equilibrio en el organismo y asegurando la correcta función mitocondrial, señaló Saúl Sánchez, nutricionista español con especialidad en Nutrición Deportiva y Nutrigenómica.

    Lee también Efecto desconocido del chocolate: qué le pasa al cuerpo cuando comemos esta golosina, según la ciencia

    El experto indicó que, además, se comprobó que la ingesta de cacao puede ser positiva para mejorar el perfil lipídico o para prevenir la patología metabólica. “No solo reduce los niveles de colesterol total o de LDL, sino que también previene su oxidación. A día de hoy, este proceso es el que se considera realmente peligroso a nivel cardiovascular”, añadió Sánchez en referencia a una reciente investigación publicada en Nutrients.

    Beneficios del cacao y del chocolate

    Hay numerosos estudios que le confieren importantes propiedades al cacao y al chocolate para ralentizar los efectos del envejecimiento y potenciar la longevidad: un trabajo publicado en Archives of Internal Medicine sugiere que tiene la capacidad de reducir el riesgo de enfermedad coronaria, mientras que un estudio publicado en JAMA indica que ayuda a controlar la presión arterial.

    Otra investigación recogida en The Journal of Nutrition ensalza sus propiedades a la hora de mejorar la sensibilidad a la insulina siendo una buena opción para diabéticos y un trabajo publicado en Hypertension, además de beneficios cardiovasculares, le atribuye propiedades que ayudan a mejorar la capacidad cognitiva en adultos mayores. Además, un estudio publicado en Journal of Cosmetic Dermatology asegura que protege la piel de la radiación ultravioleta.

    El cacao puede consumirse de diversas maneras. (Foto: Adobe Stock)
    El cacao puede consumirse de diversas maneras. (Foto: Adobe Stock)

    “Ahora bien, hay que destacar que muchos de los productos ofrecidos con cacao en el supermercado son de mala calidad. Concentran en su interior grandes cantidades de azúcares y de grasas trans. Por ello lo mejor es elegir uno que tenga al menos un 70% del ingrediente, para así asegurar su efecto positivo”, asegura Saúl Sánchez.

    Mientras que el cacao puro sí es beneficioso en cualquier formato, no vale cualquier tipo de chocolate. El buen chocolate debe contener, como explica el experto, al menos un 70% de cacao, aunque idealmente esa cifra debería elevarse incluso por encima del 85%. En cuanto a las cantidades, muchos estudios científicos certificaron sus beneficios con dosis de aproximadamente 20-30 gramos diarios (en un chocolate con un 90% de cacao son más o menos 120 calorías) por lo que quizá ese sea el punto de partida a la hora de hablar de consumirlo con la moderación que requiere sobre todo si nuestro objetivo es no pasarnos con la ingesta calórica.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    Descubren por qué el ejercicio contribuye a la eficacia de la inmunoterapia contra el cáncer

    2

    Investigadores descubrieron cómo el cerebro maneja la información para formar recuerdos

    3

    El auge de los electrolitos: lo que se necesita saber sobre bebidas y suplementos para la hidratación

    Por 

    The New York Times

    4

    Mito o realidad: el uso de secador, ¿daña el pelo?

    5

    Qué es la preeclampsia y cómo puede prevenirse

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    cacaoChocolateenvejecimiento

    Más sobre Con Bienestar

    Cualquier persona puede padecer una fobia. (Foto: Adobe Stock)

    Qué es la crometofobia, el miedo bastante común del que se conoce poco

    Los hombres producen espermatozoides a lo largo de toda su vida. (Foto: Adobe Stock)

    Un estudio asoció la edad paterna avanzada con mayor riesgo de autismo y enfermedades genéticas en los bebés

    Más allá de lo estético, la celulitis puede reflejar alteraciones circulatorias, hormonales o metabólicas. Freepick

    Los tres tipos de celulitis, cómo reconocerlos y cuáles son los tratamientos más recomendados

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Lavarse la cara con bicarbonato: para qué sirve y cada cuánto hay que hacerlo
    • Ca7riel y Paco Amoroso soprendieron en Japón con pelucas largas y flequillo
    • Franco Colapinto largará 19° en la carrera Sprint del GP de Bélgica de Fórmula 1
    • La Justicia acusa a un empresario proveedor de Internet de revender MagisTV, el mayor sitio de TV “pirata”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit