TN

Temas de hoy:

  • Legislativas porteñas
  • Papa León XIV
  • Javier Milei
  • Franco Colapinto
  • Dólar hoy
  • Inundaciones en PBA
  • TN Cultura
  • Manuel Adorni
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarNoticias

    Descubren un efecto saludable desconocido del aceite de oliva virgen extra

    Un nuevo estudio estadounidense examinó los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas con AOVE.

    19 de agosto 2024, 11:57hs
    El aceite de oliva tiene muchos beneficios. (Foto: Ilustrativa/Adobe Stock)
    El aceite de oliva tiene muchos beneficios. (Foto: Ilustrativa/Adobe Stock)

    El aceite de oliva virgen extra es uno de los tesoros más preciados de la gastronomía y sus beneficios, tras cientos de estudios realizados sobre su consumo, están fuera de discusión. Sin embargo, a veces surgen investigaciones que cuestionan que sea igual de beneficioso para todos los grupos de población.

    Un equipo de investigadores de la Universidad de Florida y del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales examinó más de cerca los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas para las personas en riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular aterosclerótica y lo hicieron debido a la promoción de dietas veganas en las que el aceite de oliva virgen extra aparece como un medio para reducir los niveles de colesterol que se dan entre la población.

    El aceite de oliva extra virgen puede ayudar a tener controlada la diabetes. (Foto: Adobe Stock)
    El aceite de oliva extra virgen puede ayudar a tener controlada la diabetes. (Foto: Adobe Stock)

    Por el momento y según los autores del estudio, la evidencia de que el aceite de oliva combinado con dietas bajas en grasas y basadas en alimentos integrales beneficia a las personas con factores de riesgo de enfermedades cardíacas, es escasa. De ahí que los investigadores decidieron hacer un nuevo estudio.

    Los científicos reclutaron a adultos de entre 18 y 79 años que pasaron un total de ocho semanas con una dieta vegana que consistió en: cuatro semanas con una dieta con cuatro cucharaditas adicionales de aceite de oliva por día y cuatro semanas con una versión baja en AOVE de la dieta sin aceite de oliva extra, con una semana de descanso entre ambas.

    Qué se descubrió en el estudio

    Tanto las dietas bajas como las altas en aceite de oliva virgen extra condujeron a mejoras en los perfiles cardiometabólicos (incluyendo colesterol, azúcar en sangre e inflamación) en comparación con las mediciones tomadas antes de las dietas. Curiosamente, el orden en que se siguieron las dietas causó una diferencia en cómo cambiaron los niveles de colesterol en comparación con sus valores iniciales al comienzo del estudio.

    Comenzar el periodo de dieta con cantidades relativamente altas de aceite de oliva y luego pasar a comidas con poco o nada de aceite de oliva hizo que los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol “malo” de los voluntarios disminuyeran. Así, por otro lado, añadir AOVE después de semanas con poco o nada de aceite pareció impedir la reducción del LDL.

    Lee también Cómo bajar el colesterol y prevenir infartos

    El equipo cree que las pequeñas cantidades de grasa saturada encontradas en el aceite de oliva virgen extra podrían afectar el procesamiento de los LDL por parte del hígado, causando que se eleven en la sangre, donde pueden aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular e infarto.

    “La disminución en la ingesta de aceite de oliva virgen extra puede resultar en una mayor reducción de lípidos que un consumo relativamente mayor”, escribieron los investigadores en su artículo publicado y añadieron: “Aunque ambas dietas mejoraron el fenotipo metabólico, una intervención baja en AOVE puede proporcionar una mejor reducción del LDL-C en personas con mayor riesgo”.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    Los pasatiempos que mejoran la salud mental y podrían ser recetados por médicos

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    Aceite de olivacolesterol malo

    Más sobre Con Bienestar

    Tejer o bordar puede ser mucho más que un pasatiempo: ayuda a reducir el estrés y mejorar el ánimo. (Foto: TN/Juan Pablo Chaves).

    Los pasatiempos que mejoran la salud mental y podrían ser recetados por médicos

    Medirse la presión arterial es importante para controlar la salud cardiovascular. (Foto: Adobe Stock)

    Los siete consejos para prevenir la hipertensión arterial

    Las personas que duermen seis horas o menos por noche a los 50, 60 y 70 años tienen un riesgo un 30 por ciento mayor de padecer demencia (Georgette Smith/The New York Times)

    Estudios científicos determinaron que dos fases del sueño son esenciales para un cerebro sano

    Por 

    The New York Times

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Leandro Santoro: “El PRO como proyecto político dejó de representar a la mayoría de los porteños”
    • Mauricio Macri respondió a la invitación de Adorni de sumarse a LLA: “Sin ningún tipo de respeto, no se puede”
    • Histórica caída del PRO: perdió en la Ciudad tras 18 años y marca el primer revés para un oficialismo en 2025
    • Javier Milei llamó a hacer “tábula rasa con todos los que quieran abrazar las ideas de la libertad”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit