Por medio de la disposición 1413/2020 publicada en el Boletín Oficial, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) prohibió la comercialización en todo el territorio nacional de un popular postre helado.
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Se trata de la “Crema helada sabor frutilla, vainilla y chocolate – Postre Tricolor Lote QL T1 L09/10/2021 M 09:46:52” de ocho porciones de la marca Great Value, elaborado para la reconocida cadena de supermercados WAL-MART Argentina S.R.L.
La medida fue adoptada a partir de que se detectó la presencia de una bacteria denominada Listeria Monocytogenes en una muestra analizada por el laboratorio del Departamento de Bromatología y Protección de la Salud de la municipalidad de Bahía Blanca (provincia de Buenos Aires). “El producto se halla en infracción por estar contaminado … resultando ser en consecuencia ilegal”, expresa el comunicado.
La Dirección de Auditoría Agroalimentaria del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires realizó una inspección en las instalaciones de la planta que elabora el postre helado y descubrieron que en algunos sectores faltaba limpieza. Además, varias líneas de producción carecían de la suficiente protección para evitar la contaminación de los alimentos y, en todo el establecimiento, se observaba la presencia de moscas.
Para preservar la salud de eventuales compradores, la ANMAT recomendó abstenerse de adquirirlo, y en caso de haberlo comprado, evitar consumirlo.
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Sobre la Listeria Monocytogenes
“Esta bacteria puede causar listeriosis, una infección que en la mayoría de las veces pasa sin problemas”, explica a Con Bienestar el doctor (M.N. 91262) y presidente de la Sociedad Argentina de Infectología, Omar Sued.
El especialista hace hincapié en que la listeriosis produce generar intoxicación alimentaria y derivar en fiebre o diarrea, pero se resuelve espontáneamente. “En casos como mujeres embarazadas, mayores de 65 años o personas con algún problema inmunológico, pueden producirse cuadros graves como meningitis (inflamación de las membranas de la médula espinal y del cerebro)”, argumenta Sued. Además, agrega: “En los casos de brote por la presencia de esta bacteria, se trata de buscar a las personas que estuvieron expuestas y evaluarlas clínicamente”.
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