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    Anthony Bourdain disparó contra un utensilio de cocina muy común

    El chef dice que invertir dinero en él es una pérdida de tiempo.

    19 de septiembre 2017, 22:29hs
    Anthony Bourdain disparó contra un utensilio de cocina muy común

    El famoso chef Anthony Bourdain recorrió el mundo en busca de los secretos de cocina mejor guardados en cada rincón del planeta. Tanto es así, que el crítico gastronómico da consejos sabios a los amateurs para facilitarles un poco su labor en los fogones.

    Recientemente dio uno que tomó a varios por sorpresa. Según explicó, uno de los peores enemigos de los nuevos chefs y de los aficionados a la cocina son los sets de cuchillos. Bourdain cree que son ridículos e inservibles.

    // El chef Anthony Bourdain confesó su debilidad por un plato de comida rápida

    En su opinión, comprar este utensilio de cocina solo es malgastar el dinero, ya que es poco práctico para cocinar. “Ojalá pudiera ir a todas las cocinas de los amantes de la cocina para arrojar sus cuchillos fuera de los cajones. Esas cosas de tamaño mediano, dentadas e inútiles que anuncian por televisión son muy difíciles de afilar y es una basura. Esas cosas no cortan ni un tomate”, sentenció.

    Él mismo, siempre lleva uno sencillo marca Global. El problema con los sets de cuchillos es que la mayoría de la gente no sabe mantenerlos bien cuidados ni tampoco conoce para qué sirve cada uno de ellos.

    Anthony Bourdain disparó contra un utensilio de cocina muy común

    En ese caso, el chef recomienda que la mejor opción es adquirir un buen cuchillo con un equipo para afilar, cuyo tamaño y peso sean acordes a la mano y fuerza de la persona que lo vaya a utilizar. Para darle un buen uso, recordó que la punta se debe usar para cortar ingredientes pequeños y el área más grande para productos más gruesos.

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