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    Las propiedades de la leche que ayudan en el deporte

    Los lácteos tienen una gran cantidad de propiedades que colaboran con un mejor rendimiento.

    13 de julio 2017, 01:33hs
    Las propiedades de la leche que ayudan en el deporte

    Una buena alimentación es fundamental para poder lograr un mejor rendimiento en el deporte y tener una vida sana, por eso es importante nunca olvidar algunos alimentos en nuestra dieta diaria.

    Entre ellos se encuentran los lácteos, que nos aportan, en gran parte, proteínas de alto valor biológico, las cuales son fácilmente asimilables por el organismo.

    Específicamente en la leche, hay distintos tipos de proteína con varias funciones. La principal se llama caseína, la cual ayuda a la asimilación del calcio, y, además, lo que también es importante es que nos brinda saciedad.

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    El 80 por ciento de las proteínas que tiene la leche son de este tipo, pero las demás no tienen menos importancia. Las restantes, se encargan de reforzar el sistema inmunológico y ayudan al metabolismo.

    Desterrando mitos

    Muchas personas cuando terminan de hacer deportes beben las conocidas bebidas isotónicas para rehidratarse, pero según dijo la licenciada en nutrición, Silvina Tassat, a una radio local, la leche es mucho más efectiva para este propósito.

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    Además, la especialista sostuvo que es importante el consumo de lácteos durante toda la vida, pero fundamentalmente en la juventud, ya que las reservas de calcio a nivel óseo se realizan hasta los 25 años. Quienes tengan deficiencias en este nutriente, son más propensos a tener enfermedades como la osteoporosis.

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    Por otra parte, a pesar de que muchos lo crean, la leche no tiene grandes cantidades de grasas, solamente un 3 por ciento de ella se compone de este elemento. Lo que sucede –sostuvo la especialista- es que la mayoría de ellas son saturadas, pero si tenemos una dieta balanceada no deberían causar mayores efectos.

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