El control de los niveles de azúcar en sangre es un tema crítico para la salud, especialmente en una época en la que la diabetes y las enfermedades metabólicas afectan a millones de personas en todo el mundo.
En la búsqueda de alternativas naturales que complementen los tratamientos médicos convencionales, hay una hierba ideal por sus efectos positivos en el control de los niveles de glucosa: la salvia.
Leé también: Algunos productos de uso diario pueden afectar el ritmo del corazón, según un estudio científico
Hay que aclarar que la glucosa es el azúcar principal que circula por la sangre y es la que le da energía al cuerpo. Sin embargo, si su nivel sube por encima de lo deseable, el páncreas libera insulina y puede generarse la temida diabetes tipo 2.
La Salvia officinalis, conocida comúnmente como salvia, es una planta aromática, reconocida desde hace siglos en la medicina tradicional, que ha demostrado tener efectos positivos en el control de los niveles de glucosa, lo que la convierte en una aliada en la prevención y el manejo de la diabetes tipo 2.
Es una planta perenne que pertenece a la familia de las lamiáceas, la misma que incluye a otras hierbas populares como el romero, el orégano y la albahaca. Originaria del Mediterráneo, la salvia crece en climas cálidos y soleados y ha sido utilizada desde tiempos antiguos tanto en la cocina como en la medicina.
En muchas culturas, se ha valorado por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antisépticas. Sin embargo, su potencial para regular el azúcar en sangre es una de las cualidades que ha captado la atención de los científicos en los últimos años.
La salvia contiene compuestos bioactivos que han demostrado tener efectos beneficiosos sobre el metabolismo de la glucosa. Entre estos compuestos, destacan los polifenoles y los flavonoides, sustancias químicas de origen vegetal que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la resistencia a la insulina, un factor clave en el desarrollo de la diabetes tipo 2.
Estudios prueban su eficacia para controlar el azúcar en sangre
Estudios recientes han mostrado que la salvia puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, permitiendo que las células absorban la glucosa de manera más eficiente. En consecuencia, los niveles de azúcar en sangre tienden a estabilizarse.
Además, algunos estudios han sugerido que la salvia podría inhibir ciertas enzimas relacionadas con el metabolismo de los carbohidratos, reduciendo así la velocidad con la que el azúcar se absorbe en el torrente sanguíneo. Este efecto de “ralentización” es especialmente útil para evitar picos de glucosa después de las comidas.
La investigación sobre los beneficios de la salvia en el control de la glucosa en sangre es relativamente reciente, pero los resultados han sido prometedores. Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology evaluó los efectos de la infusión de salvia en pacientes con diabetes tipo 2. Los resultados mostraron una reducción significativa en los niveles de glucosa en sangre de los participantes después de consumir la infusión regularmente.
Leé también: Cómo congelar las hierbas aromáticas y conservarlas en el freezer con todo su sabor
La salvia puede consumirse de diversas formas: en infusión, como suplemento en cápsulas, o como condimento en la cocina. La infusión es una de las formas más populares, ya que permite extraer los compuestos bioactivos de manera fácil y natural. Para preparar una infusión de salvia, basta con añadir unas hojas secas de salvia en agua caliente y dejar reposar durante unos minutos. Consumir esta infusión una o dos veces al día podría ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre de forma gradual.
Claro que también puede agregarse al mate, la bebida más popular de Argentina. Lo ideal es poner a calentar un litro de agua en una olla y agregar 5 hojas de salvia. Se debe dejar hirviendo durante 15 minutos y luego dejar reposar otros 5.
