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    El infalible truco para evitar que las frutillas se echen a perder al poco tiempo de comprarlas

    Para poder conservarlas en buen estado, existe una opción que puede resultar simple y práctica.

    28 de noviembre 2023, 15:33hs
    Las frutillas suelen ser consumidas con mayor frecuencia en este época del año.
    Las frutillas suelen ser consumidas con mayor frecuencia en este época del año.

    La frutilla es una de las frutas más consumidas en esta época del año, pero se echan a perder al poco tiempo si no se conservan correctamente. Para no tener que consumirlas inmediatamente después de comprarlas, existe un infalible truco para guardarlas en la heladera o en el freezer.

    Leé también: La proteína de la carne roja y la leche mejora la respuesta inmune contra el cáncer

    La frutilla puede durar más tiempo si se conserva adecuadamente en la heladera o el freezer.
    La frutilla puede durar más tiempo si se conserva adecuadamente en la heladera o el freezer.

    Cómo conservar las frutillas más tiempo en la heladera

    • Separar aquellas frutillas que estén muy blandas, con golpes o moho, ya que pueden contagiar a las demás.
    • Una vez que estén seleccionadas se deberá lavar aquellas que estén en buen estado.
    • Luego hay que extraer los cabos y cortar las partes deterioradas y secarlas con servilletas de papel o rollos de cocina.
    • Finalmente, se pueden guardar dentro de un recipiente hermético cubiertas por un papel de cocina o en una bolsa con agujeritos para que “respiren” y colocarlas en la heladera. De esta forma, las frutillas duran una semana.

    Cómo conservar las frutillas más tiempo en el freezer

    • Separar aquellas frutillas que estén muy blandas, con golpes o moho, ya que pueden contagiar a las demás.
    • Una vez que estén seleccionadas se deberá lavar y desinfectarlas. Luego hay que secarlas con servilletas de papel o rollos de cocina.
    • Finalmente, hay que colocarlas dentro de bolsas en el freezer. Allí se conservarán por seis meses sin perder propiedades, vitaminas ni sabor.
    • Al momento de sacarlas del congelador, hay que tener en cuenta que se debe hacer 30 minutos antes de consumirlas para que estén frescas.

    Los beneficios de consumir frutillas

    Hay varias sustancias bioactivas que se encuentran en las frutillas. Contienen muchas vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para mantenerse sano, como vitamina A, magnesio, potasio y folato (vitamina B9). Además, son muy ricas en vitamina C: comer solo ocho frutillas proporciona al cuerpo su ingesta diaria de vitamina C. También tienen una gran cantidad de antioxidantes, incluidos polifenoles y fitoesteroles que apoyan nuestra salud.

    En una investigación realizada en la Universidad Rush de Chicago (Estados Unidos) en 2022, las frutillas y la pelargonidina, un bioquímico presente principalmente en ellas, también fueron asociadas con una menor incidencia de la enfermedad de Alzheimer e incluso, potencialmente, con ayudar a prevenir el cáncer.

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