Descubre cómo prohibir alimentos puede generar más deseo, incertidumbre y volatilidad en nuestras elecciones alimentarias.
La prohibición ha demostrado ser una estrategia que no ha funcionado en general.
Escuchá también: Cómo aprendemos a preferir los distintos alimentos
Mónica Katz, médica especialista en nutrición, y Valeria Sol Groisman, periodista y escritora, analizan las creencias, sesgos y mitos que se esconden detrás de la alimentación para explicar por qué las restricciones alimentarias y las dietas de moda están limitando nuestra libertad.
Por Mónica Katz y Valeria Groisman.
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