Hay que ser conscientes de que en el plato comienza todo y hoy comemos alimentos con insecticidas, conservantes y agrotóxicos. Si la salud empieza en el plato, es través de nuestras decisiones como consumidores que cuidamos nuestra salud.
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Josep Pàmies es un agricultor y activista catalán antitransgénicos que se dedica a la comercialización de hortalizas, verduras y hierbas ecológicas. Con él, hablamos sobre alimentación consciente.
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