La moringa es un arbusto originario del Norte de la India. También es conocida como rábano picante o palo de tambor y su cultivo está en aumento en países tropicales de diferentes partes del mundo. En Argentina es cultivada en la provincia de Misiones.
Debido a que se la vincula con la prevención y el tratamiento de alrededor de 300 patologías, es conocida como “el árbol milagroso”, al punto de que incluso la Organización Mundial de la Salud (OMS) la cataloga como “el descubrimiento del siglo”.
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Este superalimento es rico en proteínas, fibras, vitaminas, antioxidantes y antimicóticos. A él se le atribuyen propiedades terapéuticas que incluyen el tratamiento de enfermedades respiratorias, el control de los niveles de azúcar en sangre, el alivio de la ansiedad y los dolores musculares. Además, se ha demostrado que es eficaz para reducir la alta presión arterial.
Virtudes de la moringa
El Dr. Jed Fahey es bioquímico nutricional de la Johns Hopkins University School of Medicine y redactó un artículo describiendo las virtudes de la planta, destacando su impresionante contenido nutricional: “posee más vitamina A que las zanahorias, más calcio que la leche, más hierro que las espinacas, más vitaminas C que las naranjas y más potasio que los plátanos”.
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La moringa tiene compuestos bioactivos como isotiocianatos y niazimininas que ayudan a regular la presión arterial al prevenir el engrosamiento de las paredes arteriales y de los vasos sanguíneos.
A través de estudios, se ha observado que la moringa puede reducir la presión arterial en pacientes hipertensos. La Universidad Nacional de México (UNAM) concluyó que también puede ayudar a controlar los niveles de la glucosa en sangre y combatir infecciones bacterianas.
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Cómo consumirla
Su versatilidad permite que se consuman todas sus partes, ya sean hojas, semillas, flores y también las raíces. Las hojas y raíces se pueden consumir frescas, secas o molidas. Las semillas se pueden tostar, convertir en polvo o inclusive utilizarse en la cocina.
Las formas más comunes de su consumo es en una infusión, cápsulas o polvo. También se la utiliza como aceite.
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Para preservar sus beneficios, es importante no exponer las hojas a una temperatura mayor de 40 grados, ya que eso puede destruir la enzima que contiene sus propiedades benéficas.
Es recomendable preparar una infusión a temperatura ambiente antes de consumirla.
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Así como ocurre con todos los remedios naturales, es importante recordar que el consumo excesivo de esta planta puede resultar perjudicial para la salud. Las personas que tengan patologías crónicas deben consultar con su médico antes de consumirla.
