TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • River Plate
  • Dólar hoy
  • Escándalo en el Congreso
  • Atentado a la AMIA
  • Muerte del futbolista juvenil de San Telmo
  • Paredes vuelve a Boca
  • Economía
  • EN VIVO
    tnEconomía

    La carne es hasta 15% “más barata” que el año pasado: cómo llegan los precios a las Fiestas

    Un relevamiento de Fundación Mediterránea indicó que los cortes típicos durante octubre se abarataron en términos reales contra los promedios de los últimos 18 años. Además, advierten que en esta época, los valores suelen aumentar por encima de la inflación.

    06 de diciembre 2024, 12:23hs
    Un informe afirma que la carne es hasta 15% "más barata" que en 2023: cómo llegan los precios a las Fiestas (Foto: NA/Marcelo Capece)
    Un informe afirma que la carne es hasta 15% "más barata" que en 2023: cómo llegan los precios a las Fiestas (Foto: NA/Marcelo Capece)

    En la previa a las Fiestas, un informe privado mostró la evolución en términos reales, es decir descontando la inflación, de los precios de 20 cortes de carne vacuna al consumidor. El resultado fue que el kilo alcanzó los $7598 promedio en octubre, lo que evidencia una baja de 15% contra el mismo mes de 2023 y de 4% en los últimos 18 años.

    Medido de forma interanual, los cortes vacunos que se abarataron durante octubre fueron: la carnaza común (-22%), el matambre (-20%), peceto (-18%) y el vacío (-17%). En tanto, el pollo y el cerdo disminuyeron sus precios entre 5% y 6% en el mismo lapso. Los datos surgen de un relevamiento realizado por Fundación Mediterránea (IERAL).

    Leé también: La industria creció por tercer mes consecutivo, pero los empresarios advierten que las ventas siguen en baja

    (Gráfico: IERAL)
    (Gráfico: IERAL)

    El informe sostiene que los precios de “los diversos cortes de carne están baratos” en comparación con los octubre de los últimos 18 años. Aunque advierten que en el último trimestre de cada año, los valores suelen aumentar por encima de la inflación.

    En la última semana, los cortes vacunos típicos treparon 10%, según el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

    ¿Menú con carne en las Fiestas?: los precios para armar la cena navideña

    Bajo este panorama, el informe analizó cuatro alternativas para la cena navideña de una familia tipo y los comparó con los precios de octubre del período 2006-2023. A continuación, los precios de la carne para la Navidad:

    • Una de las opciones navideñas es el vitel toné. Para la compra de dos kilos de peceto se necesitaron $19.662 en octubre, 11% menos que el promedio.
    • La opción favorita de los argentinos es el asado. Se requirieron de $15.992 para comprar dos kilos de matambre, vacío o tapa de asado en el décimo mes del año. Se trata del valor más bajo registrado en octubre de los últimos 14 años.
    • Otra alternativa navideña es la carne de cerdo. En octubre, para comprar dos kilos de pechito o costilla se necesitó de $11.364, una disminución del 27% por debajo del histórico que fue $15.518.
    • Si se opta por el pollo entero, el consumidor pagó $7155 por dos kilos y medio durante el décimo mes del año. En términos reales, el valor registrado en octubre fue 3% más accesible que el promedio.
    ¿Menú con carne en las Fiestas?: los precios para armar la cena navideña. (Foto: Adobe Stock)
    ¿Menú con carne en las Fiestas?: los precios para armar la cena navideña. (Foto: Adobe Stock)

    Durante el período 2006/23, “el peceto se encareció en 13 de las 18 ocasiones (72%), el asadito en 14 (78%, tanto el de vaca como el de cerdo) y el pollo en 10 (56%)”.

    Leé también: En la previa a las Fiestas, la carne aumentó 10% y advierten que el precio seguirá en alza en diciembre

    Qué puede pasar con los precios de la carne durante Navidad y Año Nuevo

    En la última semana de noviembre, los cortes típicos de carne vacuna treparon 10%, según el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA). Desde el sector anticiparon, que la suba no será la última del año, mientras que en 2025 se vendrá una recomposición, tras el atraso de unos 60 puntos que registra frente a la inflación acumulada.

    Desde IERAL explicaron: “En el escenario hipotético en que todo el aumento de costos se haya trasladado al mostrador, la carne vacuna estaría promediando $8320 por kilo en noviembre, unos $530 más que en octubre, pero casi $700 menos que en noviembre 2023 (-7,7% interanual, ajustando los valores por inflación)”.

    Las más leídas de Economía

    1

    Plazo fijo: cuánto se obtiene al invertir $3.000.000 a 30 días

    2

    A días de la suba de retenciones, el campo acelera la liquidación pero el Gobierno no puede aprovecharlo

    Por 

    Melina Manfredi

    3

    🔴 Dólar oficial hoy y dólar blue: a cuánto cotizan este jueves 26 de junio sin cepo

    4

    La central Atucha II sale de operación por 10 días: el Gobierno monitorea el sistema para evitar cortes de luz

    Por 

    Paula López

    5

    China compró por primera vez harina de soja argentina, el producto que más dólares le genera al país

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Carneasadofiestas de fin de año

    Más sobre Economía

    Dólar blue y dólar hoy EN VIVO: cotización y todos los precios, minuto a minuto. (Foto: Adobe Stock)

    🔴 Dólar oficial hoy y dólar blue: a cuánto cotizan este jueves 26 de junio sin cepo

    El presidente Javier Milei junto con el equipo del ministro de Economía, Luis Caputo. (Foto: X/@LuisCaputoAR).

    El déficit de cuenta corriente será cinco veces mayor al pactado con el FMI

    Por 

    Melina Manfredi

    El Gobierno defendió el plan económico: “El dólar flota, no está controlado”. (Foto: NA)

    El Gobierno defendió el precio del dólar y relativizó el déficit de cuenta corriente

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Murió Lalo Schifrin, el compositor argentino detrás de la canción de “Misión: Imposible”
    • Quién era Lalo Schifrin, el argentino que creó la música de “Misión Imposible” y triunfó en Hollywood
    • El lapidario artículo en EE. UU. contra Boca y River tras el Mundial de Clubes: “No extrañaremos su fútbol”
    • Comenzó el juicio contra la mujer argentina acusada de traficar droga en Indonesia: la condena que enfrenta

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit