Conservar uvas sin que se arruinen puede ser complicado: tienden a juntar humedad, a ablandarse o a desarrollar moho en pocos días. Sin embargo, existe un método simple que permite mantenerlas en perfecto estado por hasta 35 días, ideal para evitar desperdicios y conservar su sabor fresco.
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El truco para conservar uvas por más de un mes
El secreto está en controlar la humedad, que es lo que hace que las uvas se enmohezcan o fermenten antes de tiempo. Para eso, solo necesitás tres cosas:
- Un recipiente hermético o de tapa ajustada.
- Papel absorbente.
- La heladera (sector de frutas y verduras).
El método funciona porque mantiene las uvas secas, aireadas y protegidas del exceso de humedad, que es lo que acelera su deterioro.
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Paso a paso: cómo guardar las uvas para que duren 35 días
- No las laves antes. El lavado aumenta la humedad superficial y favorece el moho. Es mejor limpiarlas recién al consumirlas.
- Retirá las uvas que estén dañadas. Una sola lastimada puede estropear al resto por transferencia de humedad y bacterias.
- Forrá el recipiente con papel absorbente. Colocá una base de servilletas de cocina, que absorberán el exceso de humedad.
- Sumá las uvas en una sola capa o capas sueltas. Evitá apretarlas para que circule un poco de aire dentro.
- Cerrá bien el recipiente, pero no 100% hermético. Lo ideal es que quede un pequeño espacio para ventilación.
- Guardalas en la parte baja de la heladera, donde la temperatura se mantiene estable entre 1 °C y 4 °C.
Con este sistema, las uvas pueden mantenerse firmes, dulces y sin moho durante 30 a 35 días, según la variedad.
