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    Adiós a la sartén: el truco para hacer panqueques sin que se rompan

    Con este método simple vas a que queden perfectos y sin ni bordes desparejos.

    14 de agosto 2025, 20:08hs
    Adiós a la sartén: el truco para hacer panqueques sin que se rompan (Foto: Adobe Stock).
    Adiós a la sartén: el truco para hacer panqueques sin que se rompan (Foto: Adobe Stock).
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    Los panqueques son una receta clásica, pero muchas personas se frustran cuando intentan darlos vuelta y se rompen o se pegan en la sartén. La buena noticia es que existe un truco que permite hacerlos de forma más sencilla y con resultados impecables.

    En lugar de cocinarlos en sartén, se pueden preparar en una bandeja para horno cubierta con papel manteca o silicona antiadherente. Esta técnica distribuye el calor de manera pareja y evita que la mezcla se adhiera, al lograr una textura uniforme.

    Leé también: Sin azúcar ni manteca: cómo hacer brownie saludable sin resignar el sabor

    La preparación es clave para unos buenos panqueques. (Foto: Adobe Stock)
    La preparación es clave para unos buenos panqueques. (Foto: Adobe Stock)

    El paso a paso para hacer panqueques en el horno

    1. Preparar la mezcla: usá tu receta favorita de panqueques (harina, huevos, leche, azúcar y una pizca de sal). Batí hasta que no queden grumos.
    2. Precalentar el horno: llevá a 180 °C para que esté listo antes de colocar la bandeja.
    3. Forrar la bandeja: colocá papel manteca o una lámina de silicona antiadherente para evitar que se peguen.
    4. Verter la mezcla: distribuí la masa de forma pareja, al usar una espátula para nivelarla.
    5. Hornear: cociná entre 8 y 12 minutos, según el grosor. La superficie debe verse firme y apenas dorada.
    6. Enfriar y cortar: retirá del horno, dejá enfriar unos minutos y cortá en rectángulos o círculos para usarlos como panqueques tradicionales.

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