TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Franco Colapinto
  • Dólar hoy
  • Boca Juniors
  • River Plate
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaTendencias

    Ni al horno ni fritas: cómo hacer milanesas sin que queden duras con este simple truco

    Hay una forma de hacerlas para que queden tiernas, jugosas y doradas. El secreto está en un paso previo que muchos desconocen.

    03 de julio 2025, 19:22hs
    Ni al horno ni fritas: cómo hacer milanesas sin que queden duras con este simple truco. (Foto: Freepik)
    Ni al horno ni fritas: cómo hacer milanesas sin que queden duras con este simple truco. (Foto: Freepik)
    Compartir

    Las milanesas son un clásico argentino, pero muchas veces terminan secas o duras, sobre todo cuando se busca una versión más saludable, sin fritura. Cocinarlas al horno puede ser práctico, pero si no se tiene cuidado, la carne se seca rápido. Por eso, cada vez más personas usan un método alternativo: hacerlas en sartén con tapa y a fuego bajo.

    El truco está en el sellado suave y en mantener la humedad dentro de la cocción. Con apenas unas gotas de aceite en la sartén antiadherente, y tapar bien la superficie, se genera un efecto “vapor” que cocina la milanesa sin resecarla.

    Leé también: Ni en el patio ni en la cama: dónde deben dormir los perros los días de frío

    Cómo hacer milanesas sin que queden secas. (Foto: Adobe Stock)
    Cómo hacer milanesas sin que queden secas. (Foto: Adobe Stock)

    Lo importante es no apurarse y dejar que se haga lento, dándola vuelta una sola vez. Así, se logra una milanesa tierna por dentro y dorada por fuera, sin horno ni fritura.

    Además, hay un paso previo que marca la diferencia: dejar la milanesa reposar ya empanada durante al menos 30 minutos en la heladera. Esto ayuda a que el rebozado se adhiera mejor y no se desarme al cocinarla. Al sumar todo, el resultado es una opción rica, saludable y con textura perfecta.

    Paso a paso para unas milanesas tiernas sin freír ni hornear

    1. Empaná las milanesas y dejalas reposar en la heladera durante 30 minutos.
    2. Calentá una sartén con apenas unas gotas de aceite, de preferencia de oliva o girasol.
    3. Cociná a fuego bajo y con tapa, para conservar la humedad.
    4. No las des vuelta muchas veces: con una o dos veces es suficiente.
    5. Si querés un extra de crocancia, destapá en el último minuto para que se doren.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Sin harina ni fritura: cómo hacer croquetas de pollo fácil y rápido

    2

    Adiós a la harina: cómo hacer pizza de masa de coliflor con burrata, rúcula y un toque cítrico

    3

    Budín marmoleado en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 5 ingredientes

    4

    Bizcochuelo de vainilla en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 4 ingredientes

    5

    Adiós a lo tradicional: receta de tarta de manzana con crema pastelera y nueces caramelizadas

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    milanesahornoTNS

    Más sobre Cocina

    Una receta sencilla para hacer un bizcochuelo de vainilla en casa y con licuadora. (Foto: Freepik).

    Bizcochuelo de vainilla en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo 4 ingredientes

    Sin harina ni fritura: cómo hacer croquetas de pollo fácil y rápido. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Sin harina ni fritura: cómo hacer croquetas de pollo fácil y rápido

    Adiós a lo tradicional: receta de tarta de manzana con crema pastelera y nueces caramelizadas (Foto: Gemini IA)

    Adiós a lo tradicional: receta de tarta de manzana con crema pastelera y nueces caramelizadas

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Israel amenazó con matar al líder supremo de Irán: “Nuestro largo brazo alcanzará Teherán y con más fuerza”
    • El Gobierno defendió la baja de las retenciones al campo y le respondió a Cristina Kirchner
    • El Gobierno iniciará el proceso para que los argentinos puedan entrar a EE.UU. sin visa
    • Brutal ataque en Michigan: un hombre acuchilló a 11 personas en un supermercado

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit