TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Escándalo de las valijas
  • Senado
  • Leandro Paredes
  • Dólar hoy
  • Tensión entre los gobernadores y Milei
  • Se separaron Nico Vázquez y Gimena Accardi
  • Cambios en el fútbol argentino
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaTendencias

    Ni hervido ni salteado: esta es la mejor forma de cocinar el zapallo para que mantenga sus propiedades

    Conocé el método para que esta comida sea nutritiva y rica.

    26 de mayo 2025, 21:30hs
    Ni hervido ni salteado: esta es la mejor forma de cocinar el zapallo para que mantenga sus propiedades (Foto: Freepik).
    Ni hervido ni salteado: esta es la mejor forma de cocinar el zapallo para que mantenga sus propiedades (Foto: Freepik).
    Compartir

    El zapallo es uno de los vegetales más versátiles y nutritivos de la cocina argentina, presente en guisos, sopas, purés y tartas. Sin embargo, no todas las formas de cocción son iguales cuando se trata de conservar sus propiedades nutricionales. Según expertos en nutrición y cocina saludable, hay una forma en particular que se destaca por encima del resto: la cocción al horno.

    ¿Por qué el horno es la mejor opción? Porque evita la pérdida de vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C y algunas del complejo B, que suelen degradarse cuando el zapallo se hierve en agua. Además, asarlo potencia su sabor natural y permite conservar mejor su textura y color.

    Los zapallos se cocinan en el horno (Foto: Freepik).
    Los zapallos se cocinan en el horno (Foto: Freepik).

    Leé también: Ni papas fritas ni fiambres: los chips de un vegetal para agregar un snack saludable y sin TACC

    Ventajas de cocinar el zapallo al horno

    • Conserva nutrientes clave: al no estar en contacto directo con el agua, se preservan mejor las vitaminas y antioxidantes.
    • Realza su dulzura natural: el calor del horno carameliza los azúcares del zapallo, intensificando su sabor sin necesidad de agregar azúcar.
    • No necesita aceite: se puede cocinar solo con papel manteca o en una fuente antiadherente, ideal para quienes buscan reducir grasas.
    • Versatilidad total: una vez asado, se puede usar en purés, rellenos, ensaladas tibias o incluso en preparaciones dulces..
    Así queda el zapallo al horno (Foto: Freepik).
    Así queda el zapallo al horno (Foto: Freepik).

    Leé también: El queso que no debería faltar en una picada

    Cómo preparar el zapallo al horno

    Para prepararlo, solo hace falta cortarlo en cubos o en mitades (según el tipo), colocar las piezas con la cáscara hacia abajo en una bandeja y llevarlo a horno moderado por unos 35 a 45 minutos, hasta que esté tierno. No es necesario pelarlo antes: una vez cocido, la piel se desprende fácilmente.

    En comparación, métodos como el hervido o el salteado pueden resultar más rápidos, pero hacen que el zapallo pierda hasta un 40% de sus nutrientes en el proceso, sobre todo si se cocina por demasiado tiempo o a temperaturas muy altas en grasa.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Sin harina ni manteca: cómo hacer tarta de ricota más saludable

    2

    Sin harinas ni azúcar: la receta para hacer unos cañoncitos saludables, ideales para la merienda

    3

    Ni a la parrilla ni al horno: esta es la mejor forma de cocinar un asado para que salga tierno y sabroso

    4

    Sin harinas ni azúcar: la receta para hacer un brownie saludable, ideal para el mate

    5

    La receta de un budín de berenjena ideal para un almuerzo liviano

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    Verduras TNS

    Más sobre Cocina

    Receta de kebab de Eduardo Costanian, chef de Restaurante Armenia (Foto: Instagram/restaurant.armenia)

    Día del Kebab: receta armenia para prepararlo en casa

    Sin harinas ni azúcar: la receta para hacer unos cañoncitos saludables, ideales para la merienda  (Foto: Pixabay).

    Sin harinas ni azúcar: la receta para hacer unos cañoncitos saludables, ideales para la merienda

    Ni a la plancha ni al horno: esta es la mejor manera de cocinar el bife ancho y que no se endurezca (Foto: Freepik).

    Ni a la plancha ni al horno: esta es la mejor manera de cocinar el bife ancho y que no se endurezca

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • No es convivir: el secreto para que una pareja no deje de amarse, según una experta en relaciones
    • Horror en Santiago del Estero: una joven denunció que fue abusada durante una cita en un camino rural
    • Ni lavandina ni jabón: el truco para limpiar los trapos de cocina y dejarlos como nuevos
    • Duki lamentó que cada vez más jóvenes se pongan a stremear y generó polémica: “No va a haber más médicos”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit