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    “Bajé de 185 a 90 kilos”: un reconocido chef eliminó dos alimentos de su dieta y le cambió la vida

    El cocinero italiano contó que su cabeza le hizo un ”clic” y cambió sus hábitos para sentirse mejor.

    17 de abril 2025, 10:06hs
    El chef Matteo Grandi reveló cuál fue la clave para bajar 90kg en tiempo récord. (Fotos: Instagram/@matteograndi_inbasilica)
    El chef Matteo Grandi reveló cuál fue la clave para bajar 90kg en tiempo récord. (Fotos: Instagram/@matteograndi_inbasilica)

    El chef italiano Matteo Grandi llegó a pesar 185 kilos, pero un día su cabeza le hizo un “clic” y decidió cambiar su alimentación para sentirse mejor y llevar una vida más saludable. Según contó en su cuenta de Instagram, logró bajar 90 kilos en sólo ocho meses eliminando dos alimentos de su dieta.

    “Consumido por la vida y los compromisos, perdí de vista mi bienestar. No solo a nivel estético, también mi salud. De repente se me encendió una luz en la cabeza. Lo único que me hace falta es fuerza de voluntad, el resto empieza después”, expresó sobre el momento en el que tuvo la iniciativa de modificar sus hábitos.

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    Eliminó dos alimentos y bajó 90 kilos en ocho meses

    Los cambios en su físico llegaron rápidamente después de que sacara de su dieta dos alimentos: “Eliminé los carbohidratos y azúcares. Esto fue lo que realmente cambió mi vida. Sabía que eran los principales culpables de mi aumento de peso”.

    Matteo logró bajar 90 kilos en sólo ocho meses eliminando dos alimentos de su dieta. (Fotos: Instagram/@matteograndi_inbasilica)
    Matteo logró bajar 90 kilos en sólo ocho meses eliminando dos alimentos de su dieta. (Fotos: Instagram/@matteograndi_inbasilica)

    Esa decisión, marcó un antes y un después en el chef: “Desde que los saqué de mi dieta, me siento increíblemente mejor. Mi energía está por las nubes, mi mente está clara y trabajo con el doble de productividad”.

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    Matteo Grandi comentó que los resultados no tardaron en llegar. Cuando sacó de su rutina los alimentos procesados notó los primeros cambios. “Perdí los primeros 15kg, mi piel mejoró, la psoriasis de mis codos desapareció...hasta mi sudor dejó de oler. Era evidente que mi cuerpo estaba inflamado”, recordó.

    Además, el reconocido chef italiano hizo énfasis en que el cambio de hábitos no sólo impactó positivamente en su cuerpo, sino también en su mente. “Ahora voy al gimnasio, esquío y corro. Me despierto muy lúcido. Antes me costaba levantarme. Ha sido como salir de un banco de niebla”, concluyó.

    ¿Qué son los carbohidratos que eliminó?

    Para muchos, “carbohidratos” suena muy amplio. Grandi se refiere principalmente a:

    • Pan blanco, pasta refinada, harinas procesadas
    • Dulces, golosinas, gaseosas, snacks industriales

    No se trata de eliminar todos los hidratos, sino de evitar los refinados y ultraprocesados que generan picos de azúcar en sangre y favorecen el aumento de peso.

    Las golosinas, uno de los alimentos que el chef eliminó de su dieta (Foto: imagen ilustrativa Freepik)
    Las golosinas, uno de los alimentos que el chef eliminó de su dieta (Foto: imagen ilustrativa Freepik)

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