La 10º edición de Carne! llega a la ciudad de Buenos Aires con una propuesta que promete deleitar a los fanáticos del asado en un encuentro de dos días a puro fuego. La cita será el sábado 22 y domingo 23 de marzo, de 12 a 24 horas, en el Hipódromo de Palermo, la entrada será gratuita y se podrán conseguir platos desde $7000.
Se trata del festival gastronómico dedicado a las parrillas, el asado y a las carnes en todas en todas sus modalidades. El evento que homenajea al ritual argentino más tradicional acerca a sus visitantes todas las nuevas tendencias en cuestión de cortes y sus diferentes métodos de cocción.
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En esta oportunidad, el festival contará con 35 puestos y food trucks se ofrecerán carnes en todas sus variedades: habrá costillares, entrañas, vacíos, ojos de bife, picaña, marucha, ceja de ojo de bife, arañitas, asado, ribs, matambres, chorizos, mollejas, achuras, cerdo, cordero.
A su vez, los parrilleros utilizarán asadores, kamados, fogoneros, jaulas, ahumadores y parrillas convencionales. También se podrán degustar empanadas, picadas, platos a base de carne, cocina al disco, vinos, cervezas, helados, churros y postres tradicionales.
Durante el evento se podrá conseguir un choripán clásico a $7000 o sándwich de carne búfalo ahumado con queso dambo, jamón cocido, tomate y rúcula con papas fritas por $15000. Además, se ofrecerán otros sándwiches como el de pastroni, pernil de cero o bife de chorizo a $13000.
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Este fin de semana será la décima vez que se lleve a cabo el festival. Carne! tuvo nueve ediciones anteriores en el Hipódromo de Palermo, y en cada una de ellas asistieron más de 25.000 personas.
Carne! cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, el programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina, con el objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño. Fomenta la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.
Cabe destacar que si llueve alguno de los días previstos para el festival, la jornada se suspende y se pasa para el lunes 24 de marzo, en el mismo horario. El acceso será por Avenida del Libertador y Dorrego.
