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    Cómo envolver el jamón cocido para mantener su sabor y textura por más tiempo

    Conocé la forma correcta de guardar el embutido para que no se deteriore, seque o tome mal olor.

    19 de febrero 2025, 21:21hs
    Cómo envolver el jamón cocido para mantener su sabor y textura por más tiempo (Foto: AdobeStock).
    Cómo envolver el jamón cocido para mantener su sabor y textura por más tiempo (Foto: AdobeStock).
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    El jamón cocido es un embutido estrella en cualquier picada de los argentinos. Sin embargo, se trata de un producto delicado a la hora de conservarlo, ya que si no se envuelve de la manera correcta puede secarse, perder aroma o incluso generar moho.

    En este marco, existe una manera adecuada de guardar el jamón cocido para prolongar su frescura y que mantenga su textura y sabor como al momento de comprarlo.

    Leé también: ¿Qué significa la baba en el jamón cocido?

    Cómo envolver el jamón cocido

    • Usá envoltorios adecuados: el jamón cocido debe ser envuelto en materiales que mantengan su humedad y eviten que entre aire, como papel film o plástico transparente. También puede ser papel aluminio, para sellar el jamón de forma hermética y protegerlo de la luz y el aire.
    • Envolvé en porciones pequeñas: si comprás un trozo grande de jamón, considerá cortarlo en porciones pequeñas antes de envolverlo. Esto facilita su almacenamiento y evita que el jamón se contamine al estar constantemente expuesto al aire.
    • Asegurá el sellado: que el envoltorio esté bien sellado alrededor del jamón, sobre todo si estás usando plástico o aluminio. No dejes espacios para que entre aire, ya que esto puede acelerar la descomposición.
    • Refrigeralo de forma inmediata: el jamón cocido debe guardarse en la heladera para evitar su deterioro. Si lo envolvés bien, puede durar de 3 a 5 días en buen estado. Si no lo vas a consumir en ese tiempo, puedes congelarlo para una conservación más prolongada (hasta 1 o 2 meses).
    Envolver el jamón correctamente es clave para extender su sabor y textura. (Adobe Stock)
    Envolver el jamón correctamente es clave para extender su sabor y textura. (Adobe Stock)

    Leé también: Receta que no falla de fosforitos caseros de jamón y queso

    ¿Cuánto tiempo puede durar el jamón cocido?

    El jamón cocido bien almacenado puede durar entre tres y cinco días en la heladera. Si no planeás consumirlo en ese plazo, congelarlo es una buena opción. Para hacerlo, podés cortar el jamón en porciones pequeñas y envolver cada uno por separado en papel film o en bolsas para freezer. De esta manera, se conservará por hasta dos meses sin perder su sabor ni textura.

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