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    El truco secreto para recuperar las zanahorias blandas y evitar tirarlas a la basura

    Con un tip muy simple se puede recuperar este vegetal.

    28 de octubre 2024, 13:31hs
    Zanahoria. Foto: Pixabay.
    Zanahoria. Foto: Pixabay.

    Comprar alimentos con un plan sobre cuándo los vamos a consumir es clave para evitar desperdicios y cuidar el bolsillo. Es común que, sin darnos cuenta, algunos productos se echen a perder en la heladera. Sin embargo, en muchos casos se pueden rescatar antes de que vayan a la basura. Como es en el caso de la zanahoria.

    En el caso de carnes y pescados, es difícil revertir su estado sin riesgos, pero con frutas y verduras, hay más margen para salvarlas. Las zanahorias tienden a volverse blandas con el tiempo. Aunque pierdan su textura crujiente, esto no significa que estén en mal estado. Aún pueden recuperarse con un sencillo truco.

    Leé también: Receta para preparar palitos de zanahoria, un snack saludable

    ¿Cómo recuperar una zanahoria blanda?

    Las zanahorias son alimentos muy nutritivos y versátiles en la cocina: se pueden consumir crudas, salteadas, al vapor, en guisos y purés. A pesar de que suelen durar bastante tiempo, es posible que con el tiempo se pongan blandas y muchas personas las descarten al ver que perdieron su firmeza.

    Las zanahorias son alimentos muy nutritivos y versátiles en la cocina: se pueden consumir crudas, salteadas, al vapor, en guisos y purés. (Foto: Freepik)
    Las zanahorias son alimentos muy nutritivos y versátiles en la cocina: se pueden consumir crudas, salteadas, al vapor, en guisos y purés. (Foto: Freepik)

    Es posible devolverles su frescura mediante un proceso muy simple: hidratarlas. Para ello, basta con colocar las zanahorias enteras, sin pelar ni cortar, en un recipiente con agua fría, preferiblemente en la heladera. Para mejores resultados, se puede añadir hielo y dejarlas en remojo durante al menos media hora, aunque lo ideal es dejarlas toda la noche. Al finalizar, las zanahorias recuperarán su firmeza, listas para ser consumidas.

    Los siete beneficios de las zanahorias

    • Propiedades anticancerígenas: su color naranja se debe a la presencia de carotenoides, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) aportan propiedades anticancerígenas.
    • Mejoran la visión: son ricas en betacarotenos, que protegen la vista y previenen daños en la retina y la aparición de cataratas.
    • Fortalecen uñas y cabello: estos antioxidantes también ayudan al crecimiento y fortalecimiento de las uñas y el cabello.
    • Energizan el cerebro: su contenido de fósforo y potasio contribuye al funcionamiento cerebral, aliviando el cansancio, el estrés y la ansiedad.
    • Cuidado dental: consumir zanahorias crudas protege dientes y encías gracias a su aporte de flúor, que ayuda a mantener el esmalte dental.
    • Salud intestinal: por su alto contenido en fibra, alivian el estreñimiento y calman la acidez estomacal.
    • Efecto diurético: al estar compuestas en gran parte por agua, son diuréticas y benefician la eliminación de cálculos renales.

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