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    Cómo lavar la lechuga a fondo y evitar la contaminación

    Este vegetal es necesario realizarle una limpieza profunda porque crece muy cerca de la tierra.

    06 de octubre 2024, 11:52hs
    Cómo lavar la lechuga a fondo y evitar la contaminación
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    La lechuga es uno de los vegetales más consumidos en Argentina, y aunque su frescura y versatilidad la convierten en la base de numerosas ensaladas, su naturaleza frágil y su contacto directo con el suelo pueden hacerla susceptible a contaminantes y bacterias.

    Además de ser una excelente fuente de hidratación por su alto contenido de agua, la lechuga aporta una buena cantidad de fibra, que favorece la digestión, y antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que fortalecen el sistema inmunológico.

    Leé también: Variedades de lechuga y opciones para salir de la ensalada clásica con tomate

    Tips para lavar la lechuga

    Para evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria, es fundamental saber cómo limpiarla de manera adecuada. A continuación, cómo lavar la lechuga para que quede perfectamente higienizada y lista para disfrutar.

    Se pueden encontrar varios tipos de lechuga. (Foto: Adobe Stock)
    Se pueden encontrar varios tipos de lechuga. (Foto: Adobe Stock)
    • Descartar hojas dañadas: el primer paso es seleccionar bien las hojas y quitar las que estén marchitas, decoloradas o con manchas. Así se evita la proliferación de bacterias que podrían comprometer la seguridad del resto de la planta.
    • Enjuagar con agua fría: bajo un chorro de agua fría, enjuagar cada hoja para eliminar tierra o suciedad visible. No utilizar jabón ni detergente, ya que estos productos pueden dejar residuos químicos no aptos para el consumo.
    • Remojar con vinagre o cloro: sumergir las hojas en un recipiente con agua potable y agregar una cucharadita de vinagre blanco o unas gotas de cloro apto para alimentos (5 gotas por litro de agua). Dejar reposar durante unos 10 minutos para reducir la presencia de bacterias.
    • Enjuagar nuevamente: luego del remojo, enjuagar las hojas con abundante agua fría para quitar cualquier resto de vinagre o cloro, asegurándose de que queden bien limpias.
    • Secar bien las hojas: para evitar que la lechuga se humedezca y se deteriore, utilizar una centrifugadora de verduras o secarlas con papel de cocina o un paño limpio.
    • Almacenar correctamente: guardar las hojas en un recipiente hermético en la heladera, intercalando capas de papel absorbente para mantenerlas frescas y crujientes.

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