En los días de calor existe un postre ideal para sorprender a tu familia: helado de mantecol. Es una propuesta irresistible que se puede hacer muy fácilmente y con solo 6 ingredientes.
La receta de @mambrunense, compartida en redes sociales, se hizo viral en cuestión de horas porque apuesta por una exquisitez que aman los argentinos, como el mantecol, pero en versión de postre helado, con lo cual se convierte en una opción perfecta para el verano.
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Además, la original sugerencia tiene otro atributo muy interesante: la preparación es sencilla y rápida. Requiere apenas de 6 ingredientes que se consiguen muy fácil y el resultado está garantizado porque se trata de un dulce muy popular -a tal punto que se vende hasta en los quioscos- combinado con el poder refrescante del helado.
El helado de mantecol lleva estos ingredientes:
- 500 gramos de crema de leche
- 400 gramos de leche condensada
- 250 gramos de pasta de maní
- 200 gramos de mantecol
- Nueces
- Salsa de chocolate
La preparación se inicia poniendo en un bol la crema de leche, la leche condensada y la pasta de maní. Hay que mezclar fuerte con una cucharada o una batidora y cuando la masa queda homogénea se lleva al freezer. A las dos horas se saca para volver a batir y romper los cristales de azúcar, de modo que la crema quede más sedosa.
Paso a paso para el sorprendente helado de mantecol
Cuando está bien fría la mezcla, al cabo de unas 4 horas, comienza el segundo paso. En un recipiente grande se debe volcar la mitad de la preparación y agregar pedacitos de mantecol en la parte superior. También se debe poner salsa de chocolate y nueces. A continuación se mezcla con una cuchara o una espátula para que quede veteado, imitando la apariencia del mantecol.
Luego se vierte el resto de la crema y se repite el proceso poniendo lo que falta de mantecol, más salsa de chocolate y nueces. Nuevamente se debe revolver para que el helado adopte las vetas propias del postre.
Una aclaración importante del cocinero es que la mezcla se debe hacer teniendo cuidado especial en que no se integren por completo los ingredientes. La idea es que al servir el helado se distingan las distintas capas y se sientan a pleno los distintos sabores en cada cucharada.
El paso final es llevar al freezer y en un par de horas se podrá sorprender a los invitados con un postre original y muy saboroso: un irresistible helado de mantecol.
La versatilidad de los protagonistas de este postre permite darle toques personales. Se le pueden sumar chips de chocolate, trozos de galletitas o incluso un poco de café para darle más intensidad al sabor.
También queda muy bien si se agrega alguna fruta bien picada o un poco de dulce de leche. Todo depende de los sabores que prefieren quienes vayan a disfrutarlo a la hora del postre. Es ideal para ser creativos y animarse a jugar con otros ingredientes.
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Otra opción es usarlo como una base para armar un postre más sofisticado, acompañado de brownies calentitos, o servirlo en unas copas con salsa extra encima. Se puede poner toda la imaginación para adaptar el postre a los gustos personales o familiares.
El mantecol es un clásico argentino que tiene como ingredientes principales a la leche y el maní. Su textura, que combina lo aireado y lo cremoso, lo convirtió en elegido de chicos y grandes desde hace décadas.
La variante helada se vuelve ideal para los días de intenso calor y los comentarios en la publicación de @mambrunense testificaron todo lo que prometía el cocinero en su posteo: es un postre helado riquísimo que sorprende a los invitados.
