Las bruschettas son un plato italiano que se caracteriza por pan tostado con distintos ingredientes. En esta receta se propone una versión con pollo, queso crema, mermelada de arándanos y nueces. La combinación de ingredientes busca equilibrar sabores salados y dulces, ofreciendo una alternativa diferente a las bruschettas tradicionales.
Para la preparación se necesita pan tipo baguette o ciabatta. Cortar el pan en rebanadas de un centímetro de grosor. Tostar las rebanadas hasta obtener un dorado uniforme. Separar el pollo en pechugas y cocinar en sartén sin aceite o hervir. Cortar el pollo en cubos pequeños o desmenuzar con tenedor.
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Preparar el queso crema en un bol. Mezclar con una pequeña cantidad de mermelada de arándanos hasta obtener una consistencia homogénea. Trozar las nueces y reservar.
Para armar las bruschettas, untar cada rebanada de pan con la mezcla de queso crema y mermelada. Colocar los trozos de pollo sobre cada rebanada de pan. Espolvorear las nueces sobre el pollo. Servir inmediatamente o mantener a temperatura ambiente por unos minutos antes de servir.
Cómo personalizar esta receta según tus gustos
La receta permite ajustar las cantidades según el gusto de cada persona. Por ejemplo, agregar más queso crema si se busca mayor cremosidad. O aumentar la mermelada si se prefiere un sabor más dulce. También es posible cambiar las nueces por almendras o avellanas para variar la textura y el sabor.
El pan se puede reemplazar por otro tipo de base. Se puede usar pan integral, pan de centeno o pan sin gluten.
Para personalizar las bruschettas se puede agregar hierbas frescas. Albahaca, romero o tomillo permiten cambiar el aroma del plato. También se pueden incorporar vegetales como tomate o rúcula para sumar frescura y color.
