Hacer un pan dulce sin TACC en casa es posible y no requiere conocimientos avanzados de panadería. Gracias al uso de premezclas sin gluten y al no necesitar amasado tradicional, esta versión se puede preparar en licuadora en apenas 15 minutos, más el tiempo de cocción.
Es una alternativa pensada para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, sin resignar el sabor característico de este clásico navideño. Hay que tener en cuenta que en los últimos años, las recetas sin harina de trigo se consolidaron como una tendencia que prioriza la practicidad y la inclusión alimentaria, especialmente durante las fiestas.
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La receta para hacer pan dulce saludable en casa
A diferencia de las masas con harina de trigo, las preparaciones sin gluten no desarrollan elasticidad a través del amasado. Esto permite integrar los ingredientes líquidos en licuadora sin afectar la textura final. Para hacer esta receta, es necesario:
Ingredientes para hacer un pan dulce en casa
- Premezcla sin gluten.
- Huevos.
- Azúcar.
- Manteca o aceite neutro.
- Leche o bebida vegetal.
- Levadura seca sin TACC.
- Esencia de vainilla.
- Ralladura de naranja o limón.
- Frutas secas, pasas o chips de chocolate: este ingrediente es opcional.
Paso a paso: cómo hacer pan dulce sin TACC en licuadora
- Activar la levadura en leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar hasta que espume.
- Poner en la licuadora los huevos, el azúcar, la manteca blanda o el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de cítricos.
- Licuar durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la leche con la levadura ya activada y procesar brevemente.
- Agregar la premezcla sin gluten y mezclar de forma manual hasta integrar, sin batir.
- Sumar las frutas secas o pasas, previamente espolvoreadas con un poco de premezcla para evitar que se hundan.
- Volcar la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con harina sin gluten.
- Hornear a 180 °C durante 30 a 40 minutos, hasta que al insertar un palillo salga seco.
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Un clásico de las fiestas adaptado
El pan dulce forma parte de la tradición navideña en la Argentina y en distintos países, en su versión más común. En los últimos años, las versiones sin TACC permiten ampliar el acceso a este producto emblemático, adaptándolo a nuevas necesidades alimentarias.
La opción de hacerlo en licuadora y en pocos pasos se presenta como una solución práctica para quienes buscan una preparación casera, sencilla y apta para celíacos. Sobre todo en tiempos en los que se procura practicidad al momento de hacer distintas recetas.
