En Navidad, las reuniones invitan a preparar platos prácticos, que se puedan comer sin necesidad de plato ni cubiertos. Dos opciones sencillas y deliciosas son el peceto frío en láminas con emulsión de mostaza y miel y las empanaditas de carne y ciruela, ideales para servir porciones individuales que los invitados puedan tomar con la mano durante la recepción.
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Peceto frío con emulsión de mostaza y miel
- Hervir el peceto hasta que esté cocido y dejar enfriar.
- Cortar la carne en láminas finas.
- Preparar la emulsión mezclando mostaza, miel y un poco de aceite.
- Servir la carne acompañada de la salsa, en bandejas o fuentes que permitan que cada invitado tome su porción fácilmente.
Esta versión es perfecta para comer de pie o mientras se comparte con amigos y familiares.
Tip de personalización: agregá hierbas frescas como perejil a la emulsión, o cambiá la salsa incorporando yogur o mostaza dulce. También podés probar con otras carnes, como lomo o pollo, según tu preferencia.

Empanaditas de carne y ciruela
- Preparar la masa casera o utilizar masa comprada.
- Cortar la carne en cubos pequeños y mezclar con ciruelas picadas y condimentos al gusto.
- Rellenar la masa con la preparación, cerrar y sellar los bordes.
- Cocinar al horno o freír hasta que estén doradas.
- Servir en bandejas para que los invitados puedan tomarlas individualmente.
Opciones de personalización: cambiá la carne por pollo, cerdo o vegetales asados; reemplazá las ciruelas por pasas, manzana o higos; o agregá queso y nueces para un toque diferente.

Estas recetas combinan practicidad, sabor y presentación, haciendo que tus reuniones navideñas sean más cómodas y elegantes, sin renunciar a los clásicos sabores de la temporada.



