En cada Navidad, las mesas se llenan de clásicos que se repiten año tras año, como el flan o el budín de pan. Sin embargo, para estas fiestas 2025, una receta casera empieza a destacarse por ser más simple, más cremosa y mucho más rápida de preparar: cremoso sin harina, con leche condensada y un toque de naranja.
Este postre se hace con solo cinco ingredientes básicos, no lleva harina y se cocina a baño María, logrando una textura suave y un sabor equilibrado que lo vuelve ideal para cerrar la cena navideña. Además, se prepara en pocos minutos y solo necesita un tiempo de horno y frío, lo que lo convierte en una opción práctica para quienes quieren lucirse sin complicarse.
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Paso a paso: cómo hacer este postre
Ingredientes:
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 500 ml de leche
- 140 g de azúcar
- 100 g de leche condensada
- 200 ml de nata (crema de leche)
- Jugo de 1 naranja
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Colocar caramelo líquido en la base de un molde apto para horno.
- En un bowl, mezclar los huevos, el azúcar, la leche condensada, la leche, la nata, la vainilla y el jugo de naranja hasta integrar bien.
- Volcar la preparación en el molde caramelizado.
- Tapar el molde y colocarlo sobre una bandeja con aproximadamente 2 cm de agua hirviendo para cocinar a baño María.
- Llevar al horno a 180 °C durante 55 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera por al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
El resultado es un postre muy cremoso, ideal para compartir en Navidad y sorprender a todos con una alternativa distinta a los clásicos de siempre.
Video: así se hace este postre
Cuál es la diferencia entre este postre y el flan tradicional
Aunque a simple vista puede parecer similar, este cremoso sin harina se diferencia del flan clásico en varios aspectos clave. En primer lugar, no lleva solo leche común, sino que combina leche, leche condensada y crema, lo que le da una textura mucho más suave, untuosa y pareja. El flan tradicional suele ser más firme y liviano, mientras que esta versión resulta claramente más cremosa.
Además, el sabor es más profundo y equilibrado, gracias al aporte de la leche condensada y al toque cítrico del jugo de naranja, que rompe con la dulzura típica del flan y lo vuelve más fresco. Por último, aunque ambos se cocinan a baño María, esta receta se destaca por ser más rápida de preparar y con menos pasos, lo que la convierte en una alternativa moderna y práctica frente al flan clásico de siempre.
