Preparar un snack saludable no siempre resulta sencillo: elegir buenos ingredientes, controlar las porciones y evitar excesos suele ser un desafío. Sin embargo, esta receta con café y yogur griego logra el equilibrio justo entre sabor, practicidad y valor nutricional.
Se trata de un bocadito dulce, intenso y saciante, que permite disfrutar algo rico sin recurrir a productos ultraprocesados ni cargados de azúcar. La combinación del café con el yogur y el chocolate amargo da como resultado un snack ideal para media mañana, la merienda o después de entrenar.
Ingredientes
- 150 g de yogur griego (natural o de vainilla)
- 1 café preparado (preferentemente intenso)
- Endulzante a gusto (idealmente bajo en calorías)
- Chocolate negro 80% cacao
Las cantidades pueden ajustarse según el número de porciones. Para consumo individual, estas medidas funcionan como referencia; para preparar más, solo hay que multiplicar los ingredientes.
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Por qué esta receta es saludable
El valor nutricional de este snack radica en la calidad de sus ingredientes. El yogur griego aporta proteínas y saciedad; el café suma sabor sin calorías; y el chocolate amargo, usado con moderación, brinda antioxidantes sin exceso de azúcar.
Además, no contiene harinas refinadas ni grasas innecesarias, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan algo dulce sin romper una alimentación equilibrada.
Paso a paso: cómo preparar este snack con café y yogur griego
- En un recipiente, mezclá el yogur griego, el café frío y el endulzante elegido hasta obtener una crema homogénea, ligeramente más líquida que el yogur solo.
- Forrá una bandeja con papel manteca y armá pequeñas porciones con la mezcla. El tamaño puede variar, aunque lo ideal es que sean medianas para controlar cantidades.
- Llevalas a la heladera durante al menos 4 horas, hasta que tomen consistencia.
- Derretí el chocolate negro a baño María o en microondas hasta que quede completamente líquido.
- Sumergí cada porción en el chocolate y volvé a llevarlas al frío hasta que la cobertura se endurezca.
- Antes de consumir, dejalas 5 a 10 minutos a temperatura ambiente para lograr una textura más cremosa.
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El yogur griego: el gran aliado de los snacks saludables
El yogur griego se destaca por su proceso de elaboración, que elimina parte del suero y logra una textura más espesa y cremosa. Puede elaborarse con leche de vaca, cabra u oveja y es un alimento altamente nutritivo.
Es rico en proteínas, calcio y fósforo, y aporta beneficios al sistema digestivo gracias a sus probióticos, que favorecen la flora intestinal y el tránsito regular.
Además, genera una sensación de saciedad prolongada, lo que lo convierte en un aliado para quienes buscan controlar el peso o acompañar una rutina de ejercicio. Su versatilidad permite incorporarlo en recetas dulces, como este snack, sin caer en opciones aburridas o poco atractivas.
