Los sándwiches de miga nunca faltan en la mesa de Navidad, pero este año hay una versión renovada que pisa fuerte y se destaca por su originalidad.
Se trata de los sándwiches de miga pollo desmenuzado con palta y queso crema. Una combinación simple, fresca y sabrosa, ideal para los días de calor y para quienes buscan algo más liviano sin resignar sabor.
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Cómo hacer estos sándwiches de miga renovados
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de miga blanco
- 1 pechuga de pollo cocida
- 2 paltas maduras
- 200 gramos de queso crema
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso:
- Cocinar el pollo en agua con sal hasta que esté bien tierno. Dejar enfriar y desmenuzar con las manos o un tenedor.
- Pisar la palta con el jugo de limón, sal y pimienta hasta lograr un puré cremoso.
- Mezclar la palta con el queso crema hasta obtener una pasta homogénea.
- Sumar el pollo desmenuzado y mezclar suave para que todo quede bien integrado.
- Armar los sándwiches al colocar una capa pareja del relleno entre dos fetas de pan de miga.
- Presionar levemente, envolver con film y llevar a la heladera al menos una hora antes de servir.
- Cortar los bordes y dividir en triángulos o rectángulos, según el gusto.
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El truco para que queden perfectos
La clave está en no excederse con el relleno y mantener los sándwiches bien refrigerados hasta el momento de servir. Si querés sumar un toque especial, podés agregar hierbas frescas como ciboulette o perejil picado.
