En Navidad, las ensaladas vuelven a ocupar un lugar central en la mesa. Pero lejos de las versiones clásicas, una propuesta fresca, colorida y muy fácil de hacer se volvió furor en redes por su equilibrio entre sabor, textura y presentación.
Se trata de una ensalada navideña que combina frutas, mariscos y una salsa suave a base de yogur, ideal para acompañar carnes o lucirse como plato principal liviano.
La receta fue compartida por el canal La Cocina de Loli Domínguez, que supera los 2,8 millones de suscriptores, y se destaca por usar ingredientes simples que, juntos, logran un resultado elegante y festivo.
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El secreto está en la salsa cremosa y liviana
El primer paso es preparar la salsa, clave para unir todos los sabores. Se elabora con:
- Yogur natural o griego sin azúcar
- Una cucharada de mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Jugo de limón recién exprimido
- Sal y pimienta negra a gusto
Todo se mezcla hasta lograr una crema homogénea, que luego se ajusta según el gusto personal. De manera opcional, se suma cebollino fresco picado —o cebolla bien pequeña— y uvas pasas sin semillas, que aportan un contraste dulce.
A la salsa se incorporan trozos medianos de ananá natural, manzana roja y palta. Esta base se puede preparar con anticipación y conservar en la heladera bien tapada durante un par de horas, un detalle práctico para organizar mejor la cocina en Navidad.
Luego se agregan los langostinos cocidos y pelados, cortados en trozos, en la cantidad deseada. Se mezcla todo suavemente y se reserva para el armado final.
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Cómo armar la ensalada y presentarla como plato festivo en Navidad
Para la base, se utiliza una mezcla de hojas verdes bien lavadas y secas: espinaca, lechuga hoja de roble y variedades similares. Sobre ellas se distribuye la preparación con el aliño y los ingredientes principales.
Para completar, se suman:
- Bolitas de queso mozzarella cortadas a la mitad
- Nueces troceadas para un toque crocante
El resultado es una ensalada vistosa, fresca y equilibrada, perfecta para las altas temperaturas y para quienes buscan una opción saludable sin resignar sabor.
