La milanesa es uno de los platos más elegidos en la cocina argentina, pero muchas veces queda asociada a la fritura en aceite o a largos tiempos de cocción en el horno. Sin embargo, existe un método cada vez más popular que permite hacerla en apenas 10 minutos, con una textura crocante y con muchas menos calorías: la air fryer.
Este electrodoméstico se convirtió en el aliado perfecto para quienes buscan comidas rápidas, prácticas y más saludables.
Cómo hacer una milanesa de carne en air fryer en solo 10 minutos
El procedimiento es simple y no requiere técnicas especiales. Solo hace falta una buena milanesa de carne, el empanado clásico y la air fryer precalentada.
Paso a paso:
- Precalentar la air fryer a 200 °C durante 3 minutos.
- Colocar las milanesas en la canasta, sin encimarlas.
- Rociarlas apenas con spray vegetal o una cucharadita de aceite.
- Cocinar 5 minutos, dar vuelta y cocinar 5 minutos más.
- Retirar cuando estén bien doradas y crocantes.
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Por qué esta milanesa tiene menos calorías
A diferencia de la fritura tradicional, donde la carne absorbe gran cantidad de aceite, en la air fryer el calor circula de manera pareja y cocina desde todos los ángulos sin necesidad de sumergir el alimento en grasa.
Las principales ventajas son:
- Se reduce hasta un 80% el uso de aceite.
- Tiene menos calorías y menos grasas saturadas.
- No genera olores fuertes en la cocina.
- Es más liviana para la digestión.
Esto la convierte en una opción ideal para quienes hacen actividad física, cuidan su alimentación o simplemente buscan comer más saludable sin dejar de disfrutar una buena milanesa.
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Con qué acompañar la milanesa para que siga siendo liviana
Para mantener el perfil saludable del plato, se recomienda acompañarla con guarniciones livianas como:
- Ensalada de hojas verdes, tomate y zanahoria.
- Puré de calabaza o de coliflor.
- Verduras asadas en la air fryer.
- Arroz integral en porciones moderadas.
De esta manera, se logra un plato completo, rápido y equilibrado, ideal tanto para el almuerzo como para la cena.
