Ni helado ni ensalada de frutas: el postre rico y liviano, ideal para esta Navidad y Año Nuevo

Una receta rápida, económica y sin fuego gana popularidad para las Fiestas por su textura suave, su frescura y su combinación perfecta de dulzor natural y cremosidad. Solo necesitás un bowl grande, una cuchara y unos pocos ingredientes fáciles de conseguir.

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Se trata de un postre frío de yogur cremoso con capas de frutas frescas, que combina la suavidad de la crema con el dulzor natural de la miel y la frescura de las frutas de estación. Es ideal para las Fiestas ya que es liviano, no empalaga después de una comida abundante, no necesita horno y se puede preparar con anticipación.

Paso a paso: cómo hacer un postre fácil para Navidad y Año Nuevo

Ingredientes:

• 1 pote de yogur griego natural sin azúcar
• 200 g de queso crema
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1/2 limón
• 2 bananas maduras
• 2 mangos chicos o 1 grande
• 1 taza de frutillas frescas
• 2 cucharadas de coco rallado
• Un puñado de almendras o nueces picadas
• Hojas de menta fresca (opcional)

Preparación:

1. Prepará la crema base: en un bowl, colocá el yogur griego y el queso crema.
2. Sumá la miel, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
3. Mezclá bien hasta lograr una textura suave y aireada.
4. Ajustá el dulzor: probá la mezcla y, si querés, podés agregar una cucharada extra de miel.
5. Reservá la crema en la heladera mientras preparás las frutas.
6. Cortá las frutas: pelá las bananas y los mangos, y cortalos en rodajas o cubos.
7. Lavá bien las frutillas, sacales el cabo y cortalas en mitades o cuartos.
8. Armá el postre: en copas o en una fuente grande, colocá una capa de crema, una capa de frutas y repetí el procedimiento hasta terminar los ingredientes.
9. Decorá y enfriá: por arriba, agregá el coco rallado, los frutos secos picados y, si tenés, unas hojitas de menta.
10. Llevá a la heladera al menos por 1 hora antes de servir.

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Tips para que quede aún más rico

• Usá frutas bien maduras para lograr un dulzor natural.
• Podés reemplazar la miel por sirope de agave o maple.
• Sumá chips de chocolate amargo si querés una versión más golosa.
• Podés prepararlo con varias horas de anticipación y dejarlo bien frío hasta el momento de servir.